2009. január 2., péntek

Pita kenyér

Még mindig maradt a szílveszteri sültbárányból. Tegnap lencsefőzelékkel ettük, biztos ami biztos. Ma a jól bevált pitát vetettem be és nem is kellett csalódnom, pillanatok alatt eltünt a fiúk tányérjáról, na jó, az enyémről is. A hús pedig elfogyott.

Pita tészta:
  • 3 dl langyos víz
  • 2 tk. só
  • 2 ek. olívaolaj
  • 50 dkg liszt (grahamliszt)
  • 1 tk. cukor
  • 3 dkg élesztő
A hozzávalókból kissé lágyabb tésztát dagasztok, majd hagyom duplájára kelni. Kb. 45-60 perc kell neki. Ezután 8 egyforma darabba vágom, gömbölyítem őket, hagyom 5-10 percig pihenni. Ezalatt a sikérszálak ismét megnyúlnak, így könnyebb nyújtani őket. Ovális vagy kerek formákat készítek belőlük, olyan 2-3 mm vastagokat. Ruhával letakarva hagyom őket 30 percig pihenni. Előmelegítem a sütőt 220 fokra. A sütő rácsán sütöm őket, nem tepsin, egyszerre 2-3 darab fér el. 5-6 perc sütés elég nekik.
Tálaláskor apróra vágott húst, zöldségeket, salátát, öntetet teszek ki, mindenki elkészíti a saját gyrosát.

Öntet:
  • 2 pohár joghurt
  • csipet só
  • bors
  • 1 gerezd zúzott fokhagyma
  • citromlé ízlés szerint
  • apróra vágott petrezselyemzöld, korianderzöld
  • chili, aki szereti
  • lilahagyma vékonyra karikázva (aki bírja)




100 megjegyzés:

Millie írta...

Remekül néznek ki!!!

Chez Christine írta...

Nagyon guszta!
Már egy ideje keresgélek jó pita receptet, örülök, hogy rád akadtam :)
El is fogom készíteni :)

pazsu írta...

Limara!

Ma megsütöttem a jól bevált fehér kenyeredet öreg tésztával. Köszi a receptet és a technikát, nagyon jól sikerült!!!
gesztenye

Clara írta...

Ez a kép nagyon szíven ütött. Most már én nem mondhatom, hogy sütöttem pita kenyeret./masala /

Limara írta...

Millie! Köszönöm! :))
Chez Christine! Remélem beválik neked is! :))
Pazsu! Jaj de jó, nagyon örülök! :))
Clara! Miért? Szerintem pont ilyet sütsz Te is!

pazsu írta...

Limara!

Szeretném megkérdezni, hogy elvihetem-e a receptet a blogomba, hogy nálam is meglegyen?
Köszi a választ előre is.
üdv. gesztenye

pazsu írta...

Mármint a kenyérét, amit tegnap sütöttem:-)

Limara írta...

Szia Pazsu! Igen, vidd nyugodtan!

Fazsiráf írta...

Limara!

Megsütöttem, ez valami isteni lett! Ezer hála! Be is illesztem a szokásos vacsoráink közzé!

maszi99 írta...

Szia Limara!

Hát ezt nekem is meg kell csinálni!!!Fiúk nagyon fognak örülni!Annyit kérdeznék,hogy jó a sima BL 55 liszt,vagy muszáj a graham liszt?

Limara írta...

Szia Fazsiráf! Örülök nagyon! :))

Limara írta...

Szia maszi99! Persze, jó! Általában én is fehérliszttel készítem, :))

Millie írta...

Limara drága!
Ma ex hasibus összeállítottam a pita tésztáját, majd a te módszereddel sütöttem meg! Fantasztikusak lettek! életem legjobb pitája, ezentúl csak így fogom csinálni!!!!

Limara írta...

Jaj, de örülök Millie! Nagyon köszönöm! :))

Névtelen írta...

Szia Limara.

Annyira örülök, hogy megtaláltam ezt az oldalt. Nagyon nagyon büszke lehetsz magadra, fantasztikus dolgokat készítettél.
Tegnap megcsináltam a pitát és csodás lett. Az ízét ma fogom tapasztalni, mert 90 napos diétám húsnapjába belefér. Nagyon szépen köszönöm!!!!!!!
Boldoggá tettél, élvezkedek a konyhában mindennap készítek a fiúknak valamit.

Limara írta...

Köszönöm! :)) Te pedig ezzel a bejegyzéssel tettél engem boldoggá! :))))

Emőke írta...

Köszönöm szépen a család nevében is, ez volt az első recepted amit kipróbáltam, nagyon jól sikerült. Gratulálok az oldalhoz.

Névtelen írta...

Üdvözlöm!

Igazán nagyszerűek a kenyerek és péksütemények is. Sok jó receptet találtam Önnél, például az őszibarack süti receptjét is, amit nagyon régen ettem és azóta sem találkoztam vele. Köszönöm és gratulálok! aldozone

Limara írta...

Köszönöm szépen! :))

Raindrop írta...

Drága egyetlen Limara!

Jöttem megint segítséget kunyizni! :)
Ma megcsinálom életem első pitáját, a tiédet. Amikor kinyújtjuk akkor tényleg 2-3 mm-vékonynak kell lennie? Hogy lesz ebből ilyen duci pita? :)) Szétfog nyílni nekem is? :D

Limara írta...

Szia! :))
Igen, tényleg annyinak. Még kinyújtott állapotában is kelni fog, mire a sütőbe kerül, már vastagabb lesz, ott meg majd néhány perc után szépen fel fog fúvódni! Persze, hogy neked is! :)))

Raindrop írta...

Sikerüüüüüüült! Hát menten beájulok magamtól! :D Este fel is pakolászom a blogra, majd gyere lesd meg!
Köszi aranykezű Limara! :*

Limara írta...

Persze, hogy sikerült! Nem is volt ez kétséges! :))) Megyek is megkukucskálom! :)))

Névtelen írta...

Limara, hálás köszönet ezért a pita-receptért, ma megsütöttem, és nagyon szuper lett a végeredmény.

Limara írta...

örülök! Nagyon szívesen! :))

Névtelen írta...

Szia Limara!
A fehér kenyér recepted után kipróbáltam a pita sütést is és nagyon szuper lett az eredmény! Köszi a receptet! :)
Évi

Judit írta...

Kedves Limara !
Ma megsütöttem a pitát is , miután már legalább 5 recepted honosodott meg nálunk. Most sem kellett csalódnom, családomtól bezsebelhettem a dícséreteket.
Nagyon kacérkodok a gyors croassanoddal is, a következő próba őt illeti. :)

Limara írta...

Köszönöm szépen! Nagyon örülök! :))
Remélem abban sem fogsz csalódni, majd mesélj! :))

Névtelen írta...

Szia Limara!

Elkészítettem én is a pitát,sajna nem valami jó lett.Valamit biztos nem jól csináltam.
Gratulálok Te nagyon ügyes vagy.

Limara írta...

Szia! Nagyon sajnálom! leírnád, hogy mi nem sikerült? Akár mail-ben is! Hátha megtaláljuk a hibát! Üdv, Limara

Dinamika írta...

Szia Limara!

Aranyos vagy hogy írtál rögtön.Nem tudom miért névtelenül jelent meg.
Nagyon kemény lett és lapos maradt,pedig ez a lányom kedvence.
Egyébként én is makói vagyok.
Nem tudom miért nem tudok neked emailban írni.

Üdv. Dinamika

Limara írta...

Szia! Kelesztési vagy formázási gond lehetett. A dagasztás után kelnie kell legalább egy órán át, majd kiborítod és feldarabolod. Minden darabot gömbölyíteni kell, azaz zsemle formára igazítani. Ezután hagyd pihenni 10 percig, majd nyújtsd őket egyesével kör alakúra. Letakarva hagyd megint kelni kb. 30-45 percet, hőmérséklettől függően. forró sütőben süsd.
vagy a második kelesztés volt rövid, vagy nyújtásnál tört össze a tészta.
Ismerhetjük egymást? Miért nem tudsz mailt írni?
limarapeksege@gmail.com a címem
Üdv
Üdv

Kiskukta írta...

Drága Limara, megcsináltam én is a pitádat, nagyon szépen és jól sikreült, ezért a recijért is örök hála!

Limara írta...

Nem is volt szerintem kérdés, hogy neked jól fog sikerülni! :)) Köszönöm szépen! :))

Györgyi írta...

Kedeves Limara!
Sokszor sütöttem már pitát, de most a Te recepted alapján készítettem. Csak 15 dkg lisztet cseréltem grahamlisztre, és
egyszerűen remek lett.
Nem szakadt ki miután megtöltöttük, volt egy kis tartása, de mégis finom puha volt.
Az egész család dicsérte, és köszönjük ezt a receptet is.
Györgyi

Limara írta...

Kedves Györgyi! Köszönöm szépen, nagyon örülök! :))

Névtelen írta...

Hello!

Egy kérdés... Alul vagy felülsütősben kell csinálni, mert nekünk alul sütős van, és nem tudom hogy pitához jó-e az.

Köszi!

Limara írta...

Az enyém alsó-felső sütéses, de szerintem alul sütéssel is meg lehet csinálni.

Nóra írta...

Szia kedves Limara! Még sosem próbáltam ezt a receptedet, pedig már régóta nézegettem. Ma valósult meg és pont olyan fantasztikusan nézett ki nálunk is, mint a fotóidon. A férjem kerek szemekkel gyönyörködött a felpuffadt korongok láttán, és üzeni, hogy ő is kézcsókjait küldi Neked. :-) Tzatzikit csináltunk öntet gyanánt és jól esett benne a sok friss zöldség így tél végén. Köszönjük szépen!

Limara írta...

Kedves Nóra! Nagyon örülök és köszönöm! :))

Demyke írta...

Elkészítettem én is, nagyon szépen felnőttek nekem is pont úgy mint neked. Nem győzöm hangsúlyozni,hogy mennyire jók a receptjeid. Amit eddig kipróbáltam minden nagyon jól sikerült.
köszönöm!

Limara írta...

Én köszönöm Neked! :)) Épp most jártam nálad:))

bodzablog írta...

Szia Limara :)
Szeretnék hétvégén pitát sütni, hogy sok ropogós zöldséggel meg tudjam tölteni. Azt szeretném megtudni, hogy szerinted működne-e ez a recepted fehér tönkölybúza és tk. tönkölybúza liszt keverékével is, vagy az túl nehéz? Esetleg cseréljem a graham liszt egy részét fehér tönkölyre? Vagy elbírja-e a graham liszt a tk.tönkölyt is pl. 2/3-1/3 arányban? Mit gondolsz?
Várom válaszod :))

Limara írta...

Nyugodtan keverd a fehér és a tk. tönkölyt, remek lesz! :) Majd mesélj! :))

bodzablog írta...

Szia Limara :) Mesélek, de itt:
http://bodzablog.freeblog.hu/archives/2010/05/15/Pita_-_tonkolyliszttel/
Röviden: szuper lett és isteni finom! Köszönöm a bátorítást itt is :)

Renée írta...

Szia! Ismét egy remekül sikerült recept. Mindent a leírás szerint csináltam kézi mixer dagasztójával. Izgultam, hogy lyukas lesz-e a közepe, és gyönyörűen kinyílt. :) Sülés közben vett egy nagy levegőt! Ismét sikerem volt. Képeket teszek majd fel róla. Köszönöm, Limara!
A megmaradt darabokat le lehet fagyasztani, ugye? Nekünk egyszerre sok a 8 darab.

Limara írta...

Szia! Örülök, kíváncsian várom!:)) Igen, le lehet, nekem is van a fagyasztómban:)

Névtelen írta...

Először is ezer köszönet a receptért! Te dolgozol, megosztod velünk, mi már csak megcsináljuk és bezsebeljük a dícséreteket! Vendégeink voltak, és mindenki csak ámult :)
Olyan rettenetesen finom lett az egész gyros mindenestül, az öntethez tőled merítettem ötletet, hogy még én sem akartam elhinni, hogy az én kezem csinálta :)

És leírom, hátha segít valakinek:
Első néhány darabot nagyon vékonyra nyújtottam, ezek nem is jöttek föl, csak néhol a szélén. Olyan lángos-szerűek lettek. A többit gyorsan átgyúrtam, újból gömbölyítettem, újból kinyújtottam, de most már vigyáztam, hogy ne legyen túl vékony a közepén, és ezek már olyanok voltak, mint a te képeden. Szóval, nekem a 2-3 mm kevés volt, kellett a 4-5 mm vastagság, mégse volt túl vastag az evéshez.

Köszönjük!
Petra

Limara írta...

Köszönöm! :)) Örülök, hogy lenyűgözted a vendégeidet! :))

Névtelen írta...

Szia
A kenyérsütő gépem furcsa dolgot csinál. Amikor beleteszem a hozzávalókat elkezd dolgozni és egy idő után felemeli a lapátokat, a tengely forog tovább. Ha visszanyomom a helyére a lapátokat akkor is felemeli a tészta ahogy kezd összeállni egy idő után. Te találkoztál már ilyen problémával? Szerinted mit csináljak vele? Kuka? Válaszodat előre is köszönöm! S.Andi

Limara írta...

Szia! Őszintén szólva még nem hallottam ilyet. Nem mozog a tengely? nem ereszt egy kis olajat? Én szervízbe vinném kuka helyett!

Névtelen írta...

Kedves Limara!
Tegnap falafelt készítettem és arra gondoltam milyen jó lenne hozzá egy kis pita. Megtaláltam a Te oldaladat és meg is sütöttem a recepted alapján. Teljesen odáig voltam, olyan jól sikerültek (pedig tönkölylisztből sütöttem). Ma csirkehússal, zöldségekkel és a Te önteteddel töltöttem meg. Köszönöm Neked ezt a szuper receptet, fogok még innen csemegézni!
Andi

Limara írta...

Kedves Andi! Nagyon örülök, köszönöm szépen!:))

Névtelen írta...

Kedves Limara isteni az oldal több mindent kipróbáltam már és minden sikerült ezen felbuzdulva én is nyitottam egy blogot ,én az alföldön lokom és sok érdekes és elfeledett recept van amit szivesen megosztanék mindenkivel aki szeret sütni mégegyszer gratuláció üdvözlettel Szilvia

axi's kitchen írta...

Ma ez volt az ebédünk, hamarosan bejegyzés is készül róla. Isteni! Köszi a receptet!!!:-)
üdv, axi

Névtelen írta...

Szia Limara! A receptben megadott 30 dkg élesztő az a száraz? Bevallom még nem sütöttem eddig semmit élesztővel, de ezt a pitát el szeretném készíteni. Mit javasolsz? Előre is köszi a válasz! Üdv, Jucus

Limara írta...

Jucus! Egy pillanatra a szívemhez katam, de hála istennek, jól írtam. Nem 30, hanem csak 3 dkg az élesztő és friss! Én csak friss élesztőt használok, ritka kivételekkor jelzem, hogy szárított az élesztő.:)

Névtelen írta...

Szia Liamra! Elnézést az ijesztgetésért! Nem volt szándékos, csak elírtam a mennyiséget :-)) Ma meg is sütöttem a pitát. Mivel diétázom, ezért én 25 dkg teljes kiőrlésű tönköly és 25 dkg rozslisztből készítettem. A lepények 30 perces pihentetését, annyival elszúrtam, hogy egymásra pakoltam őket, így persze, amikor már a sütőbe kellett volna pakolásznom, akkor összeragadt az egész. De nem estem kétségbe. Kicsit összegyúrtam, aztán megint gombócokat formáztam, de azért adtam nekik pár perc pihit, aztán megint sodrófával formáztam a kívánt vastagság eléréséhez. Az első, amit tényleg 2-3 mm-esre nyújtottam, annak csak a fele jött fel. A sütőből kivéve nyomban meg is kóstoltam, és nagyon vékonynak, ill. száraznak tűnt a tészta. Állagra nem pitára, inkább az indiai kenyérre emlékeztetett. Lehet ez attól, hogy kevertem a liszteket, ill., hogy teljes kiőrlésűt használtam? A többi lepényt vastagabbra nyújtottam. Ott nem volt gond a sütésnél, szépen feljöttek. Szóval arra lennék kíváncsi, hogy jól gondolom, hogy ez a recept nem kimondottan pita, inkább egy duci kenyérlepény :-) ? Ha adsz email címet, akkor szívesen küldök képeket is. Nagyon köszönöm a választ, ill. a segítséget, és engedd meg, hogy ezúton gratuláljak a bloghoz, mert nagyon szuper!!! Üdv, Jucus

Limara írta...

Szia Jucus! Örülök, hogy a kis baleset ellenére sikerültek a piták. Ha szárazabb lett, akkor valószínűleg kicsit túlsütötted őket. Az email címem kint van a blogon jobb oldalon limarapeksege@gmail.com
Üdv

Anita írta...

Szia Limara,

Megpróbálkoztam a pitával Én is,ízre tökéletes tulajdonképp az állaga is,a kérdés csak az hogy miért nem fúvódott fel a sütőben?(ügyeskedve azért meg tudtam nyitni és megtölteni de az igazi akkor lenne ha ugye magától keletkezne a kis "zseb")

Köszi a válaszod előre is.

Limara írta...

Anita! Magától kell felfúvódnia. valószínűleg formázási gond lehetett.

AgNe írta...

JUHÉ, tudok pitát sütni! Köszönöm, Limara!

Kitty írta...

Kedves Limara! Ma vendégek jöttek és megsütöttem a pitát. Én sima liszttel csináltam és egy kis kanál sikért is tettem a liszthez. A kenyérsütőgép kelesztő programjával csináltam. Másfél óra alatt bedagasztotta és szépen megkelesztette a tésztát, nekem már csak a formázást kellett elvégeznem.Isteni finom, szép és jól tölthető piták lettek! Nagyon szépen köszönöm a receptet!

Névtelen írta...

Kedves Limara!
Nagyon örülök, hogy rátaláltam erre az oldalra, nagyszerű receptjeid vannak. Tegnap megcsináltam a pita kenyeret, az egész családnak ízlett és nem utolsó sorban tetszett is :) A sonkás-kolbászos csónakot is elkészítettem... nagyon jók lettek.
:) Köszönöm neked...
Anett

Limara írta...

Anett! nagyon örülök, én köszönöm!:))

Névtelen írta...

Kicsit izgultam, mielőtt nekiálltam dagasztani, mivel csak egy egyszerű panelkonyhám van ősrégi sütővel. Csak alul süt, s persze nem tudni hány fokon. S az eredmény: ottragadtam a sütő előtt térdelve, s ámulva néztem, hogy púposodnak fel gyönyörűen a lepénykék. Köszönet a receptért! Vera

JD írta...

Kedves Limara!
Köszönöm a receptet, elkészítettem, nagyon nagy sikere lett! Mára kinéztem a Túrós batyudat, ha nem gond, azt is kiteszem majd, természetesen a forrás megjelölésével, ahogy szoktam :)
Lassan ki kellene írnom a blogcímbe, hogy "Limara receptjeivel" :)
Üdv. Dóri

Limara írta...

Dóri! Nem, hogy is lenne gond, enyém a megtiszteltetés!:))

Farci írta...

Limara!
Köszönöm szépen! :))
Mindenkinek nagyon ízlett!
http://farcialkot.blogspot.com/2011/03/pita-kenyer-lekvaros-tekercs-es.html

zsnagyi írta...

Szia! A fagyasztásáról írnál néhány segítő sort!!?? Ma lesz a nagy napja az elkészítésének!! Nekünk is sok a 8 db, viszont nagy segítség, ha már van készen is, legközelebb!! Ja az újbóli-kiolvasztásról is légyszi. Sajnos a legegyszerűbb dolgoknál szoktam (mert, hogy én ezt tudom..:-( ) hozzáállással elrontani!! Köszönöm.

Limara írta...

Szia! Semmi extra! Én a kész pitákat szoktam lefagyasztani, egyszerűen zacsiba teszem őket, amint kihűltek és mehetnek a hidegre. Amikor kell csak kiveszem és vagy hagyom a konyhapulton kiengedni, vagy beteszem a mikróba kb. 2 percre és máris kész.

Móni írta...

Szia!
Annyira pesszimistán álltam neki pitát sütni, hogy még a húst sem sütöttem meg a gyroshoz, mert mi van, ha nem sikerül, és ott marad a hús. De olyan szépen fújódtak fel a sütőben, hogy mégis csak gyrost ettünk vacsorára.:)
Köszönöm a receptet, és mindenkinek ajánlom, hogy bátran fogjon neki, ha nekem sikerült, akkor bárkinek sikerülni fog.

Nóra írta...

Kedves Limara! Miért van az, hogy a kész pitának az egyik fele lehellet vékony a másik pedig megfelelő vastagságú. Mitől lesz egyforma vastag a két oldal?
Köszönöm válaszodat: Nóra

Limara írta...

őszintén nem tudom....próbáld meg úgy sütni, hogy ami kelesztés alatt felül volt, az az oldala kerüljön lefelé sütés közben...

Névtelen írta...

Kedves Limara! Sajnálom, hogy csak tegnap találtam a blogodra:) Van mit bepótolnom.. Csodás dolgokat művelsz a konyhában, kár, h mi nők ennyire megfeledkezünk a kenyérsütés szépségeiről:) Ugyan én még csak 22 vagyok, de a mamám szeretete a konyhaművészetek felé szerencsére öröklődött. Nem így édesanyámra. Emlékszem, még zsenge koromban nehézkesen lehetett pitát kapni, és megkérdeztem anyukámat, h mért nem sütünk mi? Anyu válasza pedig az volt, h olyat csak a pékek tudnak, vmi spéci módszerrel. Hát na, anyunak elég spéci cucc az élesztő :) (imádom!) Szóval amiért írok: megláttam a pita receptedet, és tegnap este már alig vártam h reggel legyen és megsüthessem:D Mindent rendesen csináltam, keltettem, pihentettem, rácsoztam. Vmiért mégis kopogós keményekké váltak:/ (pedig sütés után is rögtön bugyoláltam őket, hátha majd a gőzben) Túl nem süthettem őket, esetleg azon gondolkodom h az olaj volt bele kevés? Tuti én rontottam el vmit, mert itt még senkinél nem láttam ezt a problémát(?)
Kinga

Limara írta...

Szia Kinga!
Köszönöm szépen! :)
Hű, tényleg nem találkoztam még ezzel a problémával. Én azt gondolom, hogy túlkeleszthetted a tésztát, ezért lett kemény. Felfúvódtak a sütőben?

Névtelen írta...

Akkor valószínű hogy az lehetett, mert közben sütöttem az ekler fánkot is:) Mindenképp megpróbálom a napokban mégegyszer, és majd beszámolok róla. Köszönöm a segítséget^^ Kinga

ZittyZutty írta...

Szia!
Holnap én is el szeretném készíteni a pitát. A kérdésem az lenne, hogy az élesztőt előtte nem kell külön felfuttatni csak egyből belekeverjük a többihez? Vagy fel kell, csak azért nem írtad, mert ez mindenkinek egyértelmű csak nekem nem? :D

Limara írta...

Szia! nem, nem kell, a gép gyönyörűen eldolgozza. De ha biztosabbnak érzed, akkor old fel a folyadékban, de futtatni nem kell:)

ZittyZutty írta...

Szia! Köszönöm a választ! :) Nekem nincs kenyérsütőgépem, úgyhogy én voltam a "gép" :D Feloldottam végül az élesztőt folyadékban, már készen is vannak a piták. Gyönyörűek lettek! Ebédre meg is kóstolom, remélem az íze is legalább olyan finom, mint ahogy kinéz :) Én még egy kis oregánót is raktam a tésztába, nyamnyam :D Nagyon örülök, hogy rátaláltam a receptedre. Elvihetném esetleg én is az oldalamra? http://www.ujtukorkepem.wordpress.com

Limara írta...

Nagyon örülök! :) Hát persze,vidd csak, megtisztelsz vele!

Szelini írta...

Kedves Limara! Köszönöm a receptet, nagyon jól sikerültek a piták, pedig nekem csak régi, alulsütős gázsütőm van. Menetközben egyszer fordítottam rajtuk, így egyforma lett mindkét oldaluk:)

Limara írta...

Nagyon szívesen, örülök, hogy tetszett! :)

Narandin írta...

Kedves Limara!Megint köszönetet mondani jöttem.Imádom minden receptedet, ezt a pitát pedig tényleg rendszeresen sütöm, ideje is már megköszönni.:)Ma is pl volt egy csomó sült csirkecomb maradékom, ami talán el sem fogyott volna máshogy.Leszedtem a husit a csontról, felcsíkoztam, megszórtam görög fűszerkeverékkel és jól átgrilleztem.A pitáddal, jégsalátával, uborkával, hagymával, és fokhagymás joghurttal olyan ebéd lett hogy csak na!Ennyi gyros egy büfében egy vagyon lett volna, itthon meg kihoztam a maradékból és pár száz forintból, arról nem is beszélve hogy sokkal finomabb lett:)Hálás köszönet Limara neked.Legyen csodás napod!:)

g.nori írta...

Szia. Már én is több mindent sütöttem az oldaladról, és gratulálni szeretnék hozzá, mert tényleg nagyon jók a receptjeid. A pitának is úgy álltam neki,hogy a régebbi receptem helyett kipróbálom a tiedet,mert ott tuti lesz a siker :) És sajnos nem,nem vált szét a pita,késsel kellett szétvágnom,bár az íze jobb volt, mint az én régi receptemé. Biztosan én rontok el valamit,mert a régi receptemnél sem vált szét. Úgy csináltam mindent,ahogy leírtad, igaz nincs gépem,hanem kézzel dagasztottam,stb.
Lehet az az ok, hogy túlkel a tésztám? Addig pörögtem a konyhában,h egy olyan 70 percet biztos kelt. Honnan lehet esetleg tudni, hogy túlkelt a tészta?
De egyébként az eredmény teljes mértékben ehető és finom volt :)
Megköszönném a válaszod, Nóri

Limara írta...

Igen, nagyon nagy valószínűséggel túlkelesztés okozta.

Florabella írta...

Szia!
A kész pitát szerinted le lehet fagyasztani?
Előre is köszi a választ, és persze a receptet is!

Limara írta...

Szia!

Igen, persze! :)

TGRita írta...

Ez a recept fantasztikus! :))) Gyönyörű, magas, jól tölthető piták lettek belőle! :))) annyira örülök neki :))))
Ráadásul a válogatós kisfiam, aki csipeget egész nap, annyira örült neki, egyet meg is evett rögtön, pedig csak 2,5 éves. :) /A pizzás csigának is nagy volt a sikere, azt is nagyon szereti./

Örök hálám érte! :)

Moncsy Monika írta...

Szia Limara! :)
Érdeklődnék,hogy az olivaolaj helyett lehet-e rendes étolajat használni? Hétvégén szeretném elkészíteni a pitádat,gondoltam időben érdeklődöm. :)
Gratulálok a blogodhoz!! Nagyon szuper!! :)

Limara írta...

Szia!
Köszönöm :)
természetesen! :)

Diana Jecsai írta...

Szia! Az lenne a kérdésem, hogy ha ebédre szeretném elkészíteni, de a délelőtt folyamán nem tartózkodnék itthon, hűtőszekrényes kelesztéssel megoldható valahogy? :) tudom kacifántos kérdés, csak egy délelőtti diplomaátvétel után özönlik a házhoz a család és olyan szuperül kiegészítené az ünnepi menüt.. Igaz ezt a receptet még nem készítettem eddig, de nem csalódhatok :) erre még nem volt példa ha a te receptedet használtam :) előre is köszönöm!

Limara írta...

igen, persze, lehet hűtőben keleszteni, majd gombócokra osztani, hagyni, hogy átvegye a szobahőt ezután nyújtani és sütni....

Manka írta...

Limara Drága, fog nekem működni a pita ha a lisz egy részét felcserélem teljes kiőrlésű tönkölylisztre? :) Köszönöm előre is!

Limara írta...

igen, persze! :)

Manka írta...

Köszi-köszi :)

dalachre írta...

Kedves Limara! száraz v. friss élesztőt kell használni?naív a kérdés? Még sosem ccsináltam, csak holnapra tervezem,köszi
üdv.Andi

Limara írta...

mindig frisset használok :)

3 dkg száraz élesztő kb. 4 kiló liszthez is elegendő lenne :)

Kamilla írta...

Limara! Kérdezni szeretnék hogy tudnál-e segíteni haza jöttek görög rokpnaink és nekik szeretnék sütni olívás görög kenyeret tudnál receptet adni vagy tanácsot. Köszönöm Fehérné Papp Erzsébet

zsozsu0528 írta...

Kedves Limara!
Egy tanácsot szeretnék kérni, mert nem tudom, hogy ne rontsam el a pitát. Délután 4-re el kell mennünk itthonról és csak vacsira (kb.este 6-7 óra) érnénk haza, de addigra már jó lenne ha nem kellene sokat várni a pitára, éppen csak sütnöm kelljen. Gyúrjam be a tésztát és kelesszem a hűtőben és csak formáznom kelljen, meg sütnöm, ha haza érünk, vagy már formázva hagyjam itthon a hideg helyen, nem fog kiszáradni a teteje? Hogy csináljam, hogy sikerrel járjak? Köszönöm a válaszodat! További szép napot! Zsuzsa