2009. január 10., szombat

Szilvalekváros süti

Ezt a sütit nem csak enni, készíteni is nagyon jó!Sok évvel ezelőtt kaptam a receptet a református lelkésznőtől. Ha valami sütire vágyunk, de nincs kedvem hosszasan keverni, kavarni, habosítani, akkor jön ez.Mivel a fiúk rettentő édesszájúak, élükön a férjemmel, elég sűrűn vágyakoznak. Ez a süti pedig nem igényel több ráfordítást, mint egy muffintészta. De sokkal finomabb. Az én fiaim egyébként is a muffinok nagy ellenzői. Persze, ha őzgerincben, vagy tepsiben sütöm a muffintésztát, lelkesen bólogatnak, hogy milyen finom. Ki érti?

Tészta:
  • 3 egész tojás
  • 15 dkg porcukor
  • 9 dkg zsír
  • 5 ek jó kemény szilvalekvár, legjobb az üstben főtt
  • 9 ek. víz
  • 1 tk. vanília (1 cs. vaníliáscukor)
  • 20 dkg finomliszt
  • 1 tk. sütőpor
  • 1/2 tk. szódabikarbóna
  • fél citrom reszelt héja
  • 1 tk. őrölt fahéj
tetejére:
  • durvára vágott dió vagy mandula
  • vagy lekvár és csokimáz
Először a lekvárt keverem el a vízzel, ha kemény, üstben főtt lekvárom van. Most csak saját, gázon főtt van , abból 7 ek.-nyit vettem és hozzá 7 ek. vizet. Így nem is kell külön kikeverni.
Mixerrel a tojásokat és a cukrot felhabosítom, beleteszem a zsírt (lehet vajjal is, de kicsit többet tennék bele, olyan 10-12 dkg-ot), lekvárt, vizet, citromhéjat,vaníliát. A lisztben elkeverem a sütőport és a szódabikarbónát, meg a fahéjat. Ezt már fakanállal keverem az előbbiekhez. Sütőpapírral kibélelt közepes tepsibe simítom, 180 fokon 15-18 percig sütöm.
Sütés előtt megszórható a teteje durvára vágott dióval, mandulával. Mi úgy szeretjük, hogy a kisült tésztára még forrón, vékonyan szilvalekvárt kenek, hagyom kihűlni, majd csokoládémázzal bevonom.

Csokoládémáz:
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 0,5 dl olaj
Gőz fölött megolvasztom az összetört csokoládét, öntök hozzá fél deci olajat. A süteményre csorgatom, majd a tepsit mozgatva szétterítem rajta. Nem nyúlok hozzá késsel, hagyom, hogy magától szétfolyjon, így szép sima lesz a felülete.
Ha a csokoládé megdermed, hosszúkás szeletekre vágom.

16 megjegyzés:

Vali írta...

Limarám baracklekvárral nem lehetne ezt a finom sütit?
A szilvalekvárral nem vagyok jóba.

Limara írta...

Szia Vali! Hát fogalmam sincs! A tetejére van hogy én is baracklekvárt kenek, de bele...

Maimoni írta...

Szia!
Ma megsütöttem, remek ez a süti! Köszi a receptet!
És szerintem úgyanilyen jól működik baracklekvárral is...

Lilla írta...

Ezt a sütit én is ismerem, úgy mint Margit néni szilvás sütije:)valóban nagyon finom. A Nagymamámtól kaptam a receptet tavaly nyáron és azóta rendszeresen csinálom, ha van itthon fincsi Nagyi féle házi szilvalekvár.
Szerintem ez csak szilvalekvárral az igazi:) holnap sütök is adagot, űgy meg kívántam! Köszi Limara!

dortimcsi írta...

Ezt a sütit én is nagyon szeretem, még a Délvilágban találta Anyu, vagy talán még Nagymamám. Szóval azt hiszem a családunkban évtizedes múltra tekint vissza, a Délvilágban Nagymama lekváros süteménye névre keresztelt süti:)
Épp a héten készítettem el...Én is annak a jegyében, hogy nem vágytam muffinra,de valami extra gyors és finom sütit szerettem volna...

sütilány írta...

Szia Limara!
Elkészítettem én is a sütit, igaz, pici változtatással. A blogomba is kitettem a receptet, no meg munkám eredményét, de mindezt természetesen a Hozzád vezető linkkel együtt, hiszen bár az alap recept nekem is megvolt, a kis extrákat Tőled koppintottam. :)

Névtelen írta...

Én is kipróbáltam, a tetejére lekvárt és csokit tettem, nagyon finom lett. A barátom teljesen odavolt érte! :-)Biztos máskor is megcsinálom: nincs vele túl sok baj és a végeredmény remek.
Köszi.
Andi

suckerpunch írta...

Nálunk ez a sietős asszony! :)
Nagyon szeretjük :)

Limara írta...

Sietős asszony? Ez milyen jó! :)))

betti írta...

Nagyon tetszik ez a recept!
Ha a zsiradék olaj lenne, vajon mennyit használjak?

Limara írta...

Köszi:)
Szerintem fél decit! :)

betti írta...

Köszönöm!

Villő Denke írta...

Kedves Limara! A fèltve orzott szilvalekvàrom negyedèt felàldoztam a sutemènyre, èrdemes volt. Ha talàlkozol azzal a lelkèsznovel, akitol kaptad a receptet, neki is uzenem, hogy egy Szicìliàba keveredett reformàtus lelkèszfelesèg koszoni az otletet, tènyleg nagyon finom. Holnap lesz a gyulekezetunkben a templom felùjìtàsànak unnepe, arra kèszìtettem, a kòstolàsi visszajelzès alapjàn màr làtom, hamar el fog fogyni. :)
Szeretettel: Villo (bocsànat a hiànyzò èkezetekèrt)

Limara írta...

Kedves Villő! Feltétlenül átadom neki, legalább annyira fog örülni, mint én...:)

heagnes írta...

ez mennyei lett,még ki sem hült,de a fele már el is fogyott :)

lukacsne írta...

ma én is megsütöttem, a tetejére baracklekvár került és rá a csoki, nagyon finom lett, el is fogyott :)