2009. február 22., vasárnap

Vitamin szelet

Nem tudom, hogy másoknál hogy van, de az én családom alig hogy feláll az asztaltól, máris megy a kamrába kutakodni valami édesség után. Nyomtatéknak, mondják kórusban, mikor szóváteszem. Így muszáj minden hétvégén sütnöm valami gyors, egyszerű sütit, hogy meglegyen az örömük. Ma megint egy egyszerű, de nagyon finom sütit készítettem. Olyan, amit nyugodtan össze lehet állítani a vasárnapi ebédfőzés közben is. Szeretem az ilyen "nagymamás" sütiket. Vitamin szelet a neve, így még az az illúzióm is meg van, hogy egészségeset adok a fiúknak!
Hozzávalók:
  • 25 dkg puha vaj (margarin)
  • 20 dkg porcukor
  • 6 tojás
  • 20 dkg olvasztot csokoládé
  • 20 dkg darált dió
  • 10 dkg liszt
  • 1 mk. őrőlt fahéj
  • 1 mk. őrőlt szegfűszeg
  • 1 tk. sütőpor
  • 1/2 tk. szódabikarbóna
tetejére:
  • baracklekvár
  • 10 dkg étcsokoládé megolvasztva

A sütőt előmelegítem 175-180 fokra.
A vajat (margarint) és a cukrot habosra kavarom, közben felolvasztom a csokoládét vízgőzön, vagy a mikróban alacsony fokozaton. A tojásokat szétválasztom. A lisztet, diót, fűszereket, sütőport, szódabikarbónát elkeverem egy külön edényben. Ha a vaj habos, egyenként hozzáadom a tojások sárgáját, ezekkel is habosra keverem. Végül beleforgatom az olvasztott csokoládét. A tojásfehérjét egy csipet sóval keményre verem és a diós keverékkel váltakozva a vajas masszába forgatom. Sütőpapírral kibélelek egy közepes méretű tepsit és a tésztát belesimítom  Az előmelegített sütőben sütöm kb. 25 percig, egy hurkapálcával ellenőrzöm. Ha nem ragad rá már semmi, akkor jó.
A sütit azonnal megkenem sárgabarack lekvárral, hagyom szikkadni. Ha kihűlt felolvasztok 10 dkg étcsokoládét fél deci olajjal vízgőz felett és a süti tetejére öntöm. A tepsit mozgatva terítem szét a tetején.

25 megjegyzés:

Cila írta...

Jaj, most negyed három, háromra vendég jön, köszi a tippet, sokat segítettél! Kipróbálom!

Vali írta...

Limara ez tele "CS" vitaminnal.
Az én gyerekeim is ebéd után, akármennyire is jól laktak, a süteményes pocakjukba még mindig fér.:)

Vali írta...

tele van

Pusztag írta...

Hűű ilyen vitaminbomba jöhet nálunk is mindig :)
Köszi a receptet, kipróbálom!

Névtelen írta...

bocsánat, hogy kérdezem, csak éppen most kezdtem el készíteni a sütikét, és az első mondatnál megtorpantam, ugye az csak elírás, és a cukrot kell a margarinnal habosra keverni? :)

Limara írta...

Igen, természetesen! Nagyon köszönöm, máris javítom! :))

Névtelen írta...

Kedves Limara! Köszi a javítást! :) Egyébként gratulálok a blogodhoz, nagyon tetszik, számos receptedet már elkészítettem, a zsemlekenyér a nagy kedvenc! A mostani sütireceptet én egy kicsit megváltoztattam, mert nálunk a szegfűszeg nem nagyon megy, úgyhogy egy kevés kókusztejben felolvasztok némi fehércsokoládét és ebbe keverek kókuszreszeléket. Ezzel a kókuszreszelékes halmocskákkal bolondítom meg a tésztát, mielőtt bedugnám a sütőbe! A végeredménytől nem félek, mert a Te receptjeid mindig jól sikerülnek, de azért majd beszámolok! Nagyon köszi, üdv: Martina

The Chef Viki írta...

A nyomtaték szó nálunk is pontosan ugyanezt jelenti :-DD

Desszertnek mindig, minden körülmények között van helye a hasban :-)

Névtelen írta...

Limara, figyelj, mit csinálsz a kimaradt tojáfehérjékkel? Tegnap megsütöttem a fánkodat (ezer hála a receptért, mert isteni lett!!) és kimaradt 4 tojásfehérje, amit kidobni azért sajnálok. Köszi, Enikő

Limara írta...

Martina! Majd mesélj! :))

Enikő! Én lefagyasztom a tojásfehérjéket. Nagyszerűen lehet késöbb felhasználni, remek gyümölcskenyér, stb. lesz belőle:))

Névtelen írta...

Szia Limara!
Elkészült a kókuszos vitamin süti, amit a barátom tele szájjal, a "te ez állat jó lett" (mindez persze kissé vulgárisabb stílusban megfogalmazva :)) megjegyzéssel titulált, úgyhogy nagyon köszi a receptet, ez már egy visszatérő vitamin-kúra lesz nálunk! :))
Üdv: Martina

Limara írta...

Hurrá! Kipróbálom ezt a változatot is, nagyon jól hangzik! :))

trinity írta...

Limara,
lehet, hogy rokonság van a családjaink közt? :D:D
Ugyanezt csinálják minden evés után:))))

Cila írta...

Limara! Papbácsiknál sikert aratott.

nelly írta...

Miután tegnap elfelejtettem nyanyát csinálni a sajtos bagettedhez, ezért ma kénytelen vagyok kipróbálni ezt. Egyébként is már szemezgettem vele egy ideje. De mi lesz a fogyókúrával?
Nelly

Limara írta...

Cila! Nekik készítetted ilyen gyors tempóban? :))

Nelly! kenyér helyett süti? nem rossz! :))

szazala írta...

Akkor én most egy vitamingolyó vagyok?
Már nincs is lelkiismeret furdalásom!!:)

Nelly írta...

Köszönöm a recit. Nekem nagyon teccik. A sárgabarack lekvár és a csoki a tetején szemtelenül megbolondítja. Valami szuper íze van! És tényleg nem nehéz megcsinálni. Sajnos, már nem sok van. De szerencsére az alapanyag mindig megtalálható itthon!

Limara írta...

Örülök Nelly! :))

Scofield írta...

ez is megvolt:)

Bettina írta...

kedves Limara!Nagyon örülök hogy meg találtam ezt az oldalt.Tele van jobbnál jobb receptekkel,és nagyon jók.

Limara írta...

Kedves Bettina! Köszönöm szépen! :))

Silerika írta...

Nem lehetett kihagyni, isteni finom lett!! De csak csínyján ezzel a sok "cs" vitaminnal,mert éppen fogyni szeretnék!!

kata írta...

Nálunk ez egy karácsonyi süti lett, nagy sikert aratott, köszönöm a receptet! Eddig még mindegyik süti/kalács/kenyér/lángos/bármi sikerült, amit az oldaladról készítettem! Nagyon jókat tudsz!

M. írta...

Lehetne belőle muffinokat sütni?