2009. március 7., szombat

Isteni szelet


Tegnap másfél kiló lisztből sütöttem fánkot, most volt az iskolai farsang. Kimaradt 6 tojásfehérjém. Első gondolatom az volt, hogy fehér gyümölcskenyeret csinálok ma a barátainknak, akiket délutánra vártunk. De eszembe jutott ez az isteni szelet, amihez szükség van 6 tojásfehérjére.
Hozzávalók a tésztához:
  • 6 egész tojás
  • 30 dkg cukor
  • 30 dkg liszt
  • 1 tk. sütőpor
  • 12 ek. forróvíz
Az egész tojásokat a cukorral könnyű, levegős habbá verem, majd kanalanként hozzáadom a forróvizet. Ezután beleszitálom a lisztet is. Sütőpapírral kibélelt nagyobb tepsibe öntöm, majd 180 fokos sütőben sütöm kb. 15 percig. Rácsra téve kihűtöm.
Krém:
  • 0,5 l tej
  • 5 ek. liszt
  • 10 dkg dió
  • 25 dkg margarin
  • 10 dkg porcukor
  • 0,5 dl rum
  • 1 tk. vanília kivonat
A tejet és a lisztet sűrűre főzöm, kihűtöm. A margarint és a cukrot habosra kavarom, majd hozzákeverem a kihűtött krémet, a diót, rumot és vaníliát. Könnyű, habos krémmé keverem.
Tetejére:
  • 6 tojás fehérje
  • 15 dkg cukor
A tojásfehérjét egy csipet sóval egy jénai tálban felverem, mikor félig kész, hozzáadom a cukrot és gőz fölé teszem. Mixerrel további 7-8 percig keverem, míg a hab megfő a gőz fölött.
Összeállítás:
A piskótára kenem a diós krémet, erre símítom a habot. Olvasztott csokoládéval díszítem.

8 megjegyzés:

ILDIKO írta...

Limaram!
Hagytam 1 szeletket meg a tanyerodon, nehogy azt mondjak micsoda beles."" MIT mondhatnek? : Isteni volt, csak azert. EZ a mentsegem. hihi puszika! Ildi

Mian írta...

Ez igen!!!! Amint vége a fogyókúrámnak (még el sem kezdtem hi-hi!!!) biztosan kipróbálom!

trinity írta...

Apukám kedvenc sütije...Nem telhet el nélküle ünnep, anyunak mindig ezt is kell sütni..Rengeteget ettem gyerekkoromban. Teljesen ugyanez, a recept is, a neve is!!!!
Ja, és nagyon finom!!!

pazsu írta...

Limara!

Nagyon gusztán néz ki, ezt is ki kell próbálni :-)

Palócprovence írta...

Máris megvan mit csinálom a tojásfehérjéimből. Csokis habcsókban gondolkodtam, de ezt nem hagyhatom ki! :))

Palócprovence írta...

Szóval csinálok - az ujjaim még nem ébredtek fel.:))

Encsi írta...

Szia!
Olvasgatom már egy ideje a blogodat, és végre én is csináltam, remélem nem gond, ha kilinkellek, bár én még csak most kezdem a blogozást!
Nagyon szuper az oldalad, és a receptek is nagyon jók!

Beödőkné Mónika írta...

Tyű, de fincsi lehetett! Ki próbálom én is! Köszi.