2009. március 18., szerda

Mázas meggyes kalács

Ma makói vágott levest főztem, azután nem kívánunk súlyosabb másodikat. Erre a kalácsra esett a választásom, amit itt találtam. Eredetileg feketecseresznye lekvárral akartam készíteni, természetesen épp most nem kaptam, máskor mindig látok valahol. Nem estem kétségbe, maradt a már jól bevált meggy, méghozzá befőtt, a leve besűrítve. Finom lett ezzel is, de kipróbálom a lekváros verziót is, ha majd kapok.
Hozzávalók:
  • 45 dkg liszt

  • 1 dl tej

  • 60 g cukor

  • 1 mk. só

  • 2 tojás

  • 5 dkg olvasztott vaj

  • 1 tk. vanília

  • 2 dkg élesztő
Felfutattam az élesztőt a langyos tejben, majd a többi hozzávalóval bedagasztottam a tésztát. Kelesztőtálban hagytam duplájára kelni, ez kb. 1 óra volt. Addig elkészítettem a meggyes tölteléket.
  • 1 üveg meggybefőtt

  • 2 ek. cukor

  • 2 ek. kukoricaliszt
A meggylevét felforraltam, majd a kukoricaliszttel besűrítettem. Lehet a liszt helyett egy cs. vaníliáspudingport is használni. Cukorral ízesítettem. Végül beleforgattam a meggyszemeket. Hagytam kihülni.


A megkelt tésztát kiborítottam, ellapogattam, majd egy 28 cm átmérőjű kivajazott formába nyomkodtam. Hagytam ismét duplájára kelni, majd egy kanál belisztezett nyelével belenyomkodtam a vájatokat. Kiraktam a meggyel. Lekentem a tésztát egy felvert tojással, majd 180 fokon sütöttem kb. 30-35 percig. Félidőben letakartam egy fóliával a tetejét.


Miután kisült, a maradék meggyel kitöltöttem a vájatokat, rácson hagytam kihülni.
10 dkg porcukrot annyi citromlével elkevertem, amitől kissé folyékony lett, majd a tészta tetejére csorgattam.

31 megjegyzés:

Névtelen írta...

Hú Limara, ez nagyon nagyon guszta!!!
Kiskukta

Mindennapi Manna írta...

Valami hasonló jutott nekem is eszembe:) Nagyon-nagyon jól néz ki!

Palócprovence írta...

Tényleg nagyon-nagyon jól néz ki! :))

Mennyei Manna írta...

Gyönyörű! :)

Kriszta írta...

Tyű, ez istenien néz ki!

Limara írta...

Köszönöm! :))

libi írta...

Ez nagyon jól néz ki!
Ha hamarabb jövök a géphez, akkor nem lala kiflivel várom a barátnőimet. :) Na majd legközelebb!

Debigabi írta...

Csatlakozva a többiekhez, tényleg nagyon jól néz ki!!!!

Mian írta...

Cépcséges!!!! :)

miss Muffin írta...

Mindjárt beleharapok a monitroba...!!:D

Garffyka írta...

Nagyon szép!

anyamanya írta...

Fantasztikus!

Eszter írta...

és csak babapiskóta van otthon édesség gyanánt! :(
Limara légyszi kukk be hozzám!

Puszi: Eszter

duende írta...

Ez nagyon finom lehet! Imádom a meggyes sütiket. :))

KataKonyha írta...

Uramisten Limara, ez valami gyönyörűség!!! Kár, hogy ilyenkor az ember lánya már nem kezd el sütni hirtelen felindulásból...

gondaanyu írta...

Nem tudom helyileg hol sütöd ezeket a csodálatosakat, de Pesten ill. Kistarcsán tudok aki csinál feketecseresznye lekvárt.

Mennyei Manna írta...

Megsütöttem. Gondoltam, hogy finom lesz, de minden várakozásomat felülmúlta! A férjem is nagyon dicsérte!:)
Köszönöm Limara!
Szintia

nelly írta...

Látom, Te sosem unatkozol! Egyszerűen fantasztikus ez a gyönyörűség! Gratulálok!

Névtelen írta...

Hmmmm.
Csoki a tetejére? Egész elgondolkodtató kis recept ez. Új távlatok nyíltak meg :)

Limara írta...

Csoki! mennyei lenne vele! :)))

Sziltó írta...

Ez elképesztően jól néz ki. Hú, de finom lehet!!! Fénypostáznál? :o)

Limara írta...

Küldöm :))

MZsuzsi írta...

Limara,ez nagggyon finom.Most ugyan meggy helyett még a maradék ribiszkével csináltam de a következő meggyes lesz.Gratulálok!

Limara írta...

Szia Zsuzsi!
Köszönöm! :))

kiselefánt írta...

húúúú ez nagyon guszta!

norainu írta...

Limara, mennyi meggy maradt ki, és mi lett a besűrített meggylével? Nagyon jól néz ki, szeretném én is megsütni, de egyelőre pancser vagyok. : )))

Limara írta...

Őszintén szólva nem nagyon emlékszem, mert ezer éve nem sütöttem, de úgy rémlik, hogy elhasználtam hozzá az egészet...

norainu írta...

Úgy értem, hogy azt írtad, hogy: "Miután kisült, a maradék meggyel kitöltöttem a vájatokat, rácson hagytam kihülni."
Ebből azt gondoltam, hogy a meggynek csak egy része ment rá sütés előtt.
És arra sem emlékszel, hogy mikor öntötted rá a besűrített befőttlét?
: )))
Bocsánat az értetlenkedésért... : )))
De én sose csináltam ilyenféle kalácsot, viszont nagyon felkeltette az érdeklődésemet.
: )))

norainu írta...

Felesleges volt aggódnom, megsütöttem, teljesen egyértelmű, mikor az ember csinálja.
Finom! : )))

Limara írta...

Szuper, nagyon örülök! :)

Höfler Boglárka írta...

Szia Limara! Szülinapra sütném meg ezt a csodát! Megpróbálhatom cserép pitetálban sütni? Vagy jobb a tortaforma? Köszi!!!