2009. május 29., péntek

Olvasóim küldték

Most nem új receptet hozok, hanem szeretném megmutatni az olvasóim sütéseit. Egyre több képet kapok, aminek nagyon örülök. Néhány napja jutott eszembe, hogy ezeket megmutassam a tisztelt nagyérdeműnek. Gyors levélváltás, engedélykérés után íme azok a képek, amikre felhatalmazást kaptam. Szeretném, ha lelkesítenének, és szeretném azért is megmutatni, mert igen nagy büszkeséget érzek. Örömmel tölt el minden levél, fotó, ami arról szól, hogy eleinte ugyan kicsit félve, de belevágtak a kenyérsütésbe és sikerélménnyel lettek gazdagabbak. Van
aki először sütött kenyeret, van aki évek óta süti, de az öregtésztás módszerrel ért el igazi sikereket. Mindannyian a jól bevált kenyér receptjéből indultak ki.
Szertném ezután rendszeresen megmutatni a kedves olvasóim gyönyörű kenyereit vagy más, innen megsütött kenyerek, péksütik, stb... fotótit. Várom szeretettel továbbra is a képeket!
Köszönöm szépen mindenkinek, ezeket a képeket nézve megerősítést kaptam, hogy érdemes a házi kenyérsütésről terjeszteni az igét, akár már mániákusan is, ahogy sokszor teszem. A házi kenyérsütés nagyszerű dolog, nap mint nap csodálatos érzés kivenni a sütőből a friss, meleg kenyeret. Sajnos a boltok polcáról levett pékáru régen elvesztette a becsületét, a saját kenyerünkkel vissazadhatjuk neki. Hiszen régen a kenyér volt az élet, kultusza volt az életet adó kenyérnek. Eldobni egy falatkáját sem szabadott. Ha véletlenül leesett a földre, onnan gyorsan fel kellett kapni, rá kellett fújni, esetleg megcsókolni és vagy a helyére tenni, vagy elfogyasztani.



Judit küldte ezeket a szép fotókat. Ő is a jól bevált kenyeret sütötte meg. Remekül sikerültek! Gratulálok!

Atandi szépséges kenyere is a jól bevált receptje szerint készült. Andi kevert a tésztába 30 g tk. tönkölylisztet, 30 g grahamlisztet és kevés búzacsírát is. Az biztos, hogy nem ártott neki, tökéletes kenyér lett!

Ezeket a csodás
képeket Judit küldte nekem. Azt hiszem, sokat nem is kell hozzátenni, az Ő kenyerei is meseszépek! Gratulálok!


Andrea azt írta: kipróbáltam a hibernálásos módszert úgy, hogy este dagasztottam, be a hűtőbe 10 órára, reggel formáztam , be a hűtőbe kb 8 órára, és amikor hazaértem, akkor hideg sütőben kezdtem el sütni a kenyere(ke)t. Amit látsz a mellékletben. Az egyik a jénaiban sült, az szebb is lett, a másik csak csupaszon a sütőben.
Csodás kenyerek, gartulálok!



Benadett is a jól bevált kenyérről küldött képeket, amit grahamliszttel túrbózott fel. Csodás zsemléket is sütött, ami sokkal nagyobb gyakorlatot igényel, mint a kenyérsütés, szerintem. Gyönyörűek, gartulálok!










Rozikától a napokban kaptam ezeket a gyönyörű képeket. Ő si a jól bevált kenyeret sütötte, nem is akármilyen eredménnyel. Gyönyörű lett, gartulálok neki is!













Szemiramisz nagyon sok receptemet kipróbálta már. Gyönyörű kenyereket,kifliket, zsemléket süt. Most a jól bevált fehér kenyeret és a pan chicco-t mutatta meg. Köszönöm szépen neki is, hogy az nlc-n is népszerűsíti őket!

30 megjegyzés:

libi írta...

Ez jó ötlet volt! :)
Büszke vagyok Rád mikor olvasom a neved bármelyik topicon vagy blogon! (Persze akkor máskor is.)
Puszi

medvehagymás barátné írta...

ki kéne adni a gasztroblogosoknak közösen egy kis kenyeres könyvet (kiadványt). Jobb lenne, mint akármelyik kenyeres könyv, hiszen tényleg a bevált receptek kerülnének bele. Lehetne úgy is, mint a segítségsüti esetében.

Névtelen írta...

ez egy nagyon szeretetteli kezdeményezés! olyan mint te.

a kenyerek szépek, ügyesek a tanítványok, jó a mester :-)

Helga

Grenadine írta...

Limara, erre a posztra lehetsz a legbüszkébb!! szeretettel gratulálok :)

Rozika írta...

Limara!Nagyon szépen köszönöm,hogy a sikerélményemet megosztottad másokkal is.Neked pedig azt a sok segítséget köszönöm,amit kaptam tőled.Rozika.

"saját levében" írta...

Te már afféle szent guru lettél! Tanítványaid köréd gyűltek. Nagy felelősség, nagy öröm!

Palócprovence írta...

Ha valaha is kétségeid voltak, hogy milyen sok követőd van, itt a bizonyíték! Szívből gratulálok! :))

The Chef Viki írta...

Ó Limara, kell-e ennél nagyobb elismerés? Ez már a nagyság, hidd el :-))

Csodákat alkotsz, mi pedig követünk :-)

Brigitta írta...

Kedves Limara!
Kevés embert ismerek,aki ennyi szerettel,és önzetlenséggel fordul az emberek felé,mint Te!Én is Neked köszönhetem,hogy naponta kerül kenyér,kifli,stb. a sütőmből a csládi asztalra.Talán soha nem próbálom meg,ha nincsenek a jó tanácsaid,amivel mindig ellátsz a mai napig. Nagyon köszönöm,és gratulálok,a sok lelkes kis pékinashoz!

Fruzska írta...

Én is csatlakozom az előttem szólókhoz. A családom azóta eszi a finomabbnál finomabb kenyereket, amióta megismertelek:))))))))))))))

Vali írta...

Csak csatlakozni tudok az előttem szólókhoz!
Köszönöm a barátságod.

cukroskata írta...

Limara, gratulálok, ennél nagyobb sikerélmény nincs is :-9

barbette írta...

Limara! Az hiszem , amit Brigitta írt, az tükrözi legjobban az én véleményemet is. Köszönöm a lehetőséget, és a sok jó tanácsot!!A könyv nagyon jó ötlet!

erika írta...

Kedves Limara!
Amint feljebb Grenadine írta, erre a posztra ( és az előző összesre) nagyon büszke kell hogy legyél!!
Úgy emlékszem, korábban már mondtam, hogy sokkal-sokkal gazdagabb vagyok, mióta ismerhetlek ( személyesen is!!).
A receptjeid, pedig annyira jól komponáltak, érhetőek, hogy mint tudod, nálunk még a "pékfiú" is finom kenyeret, péksütit, sütit tud varázsolni belőlük az asztalra!...és, mióta ismerjük a Bodza-ivólé recit, víz nemigen került a kancsónkba. Frenetikus sikere van.
Szívből kívánunk még sok sikert, és szeretnénk hosszú ideig tanulni Tőled. pusz Erika és Pékinas

Julika írta...

Drága Limara ! Én is csatlakozom az előttem szólókhoz, legfőképpen Brigitta és Erika hozzászólásához. Szívből örülök, hogy a barátnőmnek tudhatlak. Ez a poszt ismét azt tükrözi, hogy mennyire önzetlen vagy. Csak így tovább !

Limara írta...
Ezt a megjegyzést eltávolította a szerző.
Limara írta...

Tesókám! Köszönöm, tudod, ez kölcsönös, Te vagy nekem a legklasszabb tannéni! Bárcsak mind ilyen lenne! :))

Köszönöm szépen, nagyon kedvesek vagytok! De nem azért írtam ezt a posztot, hogy magamnak gyűjtsem be a dícséreteket, az olvasóimra vagyok nagyon büszke! :))Nélkülük, nélkületek nem lenne ilyen!Most olyanokat mutattam meg, akik nem írnak blogot, nem tagjai EMargit csapatának, de őrájuk is nagyon büszke vagyok!

Drágáim! A barátságotok nagyon sokat jelent nekem, hisz tudjátok... :))

Wise Lady írta...

Gratulálok Limara, a többiek már mind elmondták, én csak csatlakozni tudok.

duende írta...

Tényleg nagyon jó ötlet volt feltenni Limara! :) Nagyon ügyesek az olvasóid, gyönyörű kenyereket sütöttek!

Pusztag írta...

De jó olvasmi ezt a bejegyzést, hirtelen én is felbátorodtam :)

Látom már elkéstem valamivel, azért ha lesz időd, kukucskálj be hozzám :)

szemirámisz írta...

Limara!
Megtisztelo,hogy megjelenhetett az oldaladon az a kenyér és péksuti is,amit én sutottem.
Neked koszonhetem,hogy egyáltalán belevágtam, és azota is rengeteg sikerélményben van részem ezáltal.Jo érzés azt a kenyeret az asztalra tenni,amit a két kezunkkel készítunk.
További sok sikert kíánok a munkáidhoz!

Névtelen írta...

Gratulálok a pékinasokhoz, és gratulálok neked, mert igazán jó tanár vagy. Mindez nem szüeltett volna meg, ha nem önzetlenül segítettél volna a pékinasoknak, sokaknak lehet annyival, hogy beírtad a pontos recit, a szerencsésebbeknek baráti tanácsal is. Én is köszönöm a segítséget amit nekem nyjtottál eddig.
Kiskukta

napmátka írta...

Tényleg jó ötlet, és igazán büszke lehetsz rá(juk)!
Érdekes, hogy nálunk időről időre előjön az otthoni kenyérsütés (főleg a kovászos), utána meg elélünk a boltin, pedig nem lenne túl nagy fáradtság...

Nelly írta...

Drága Limarám! Nagyon örülök Veled együtt, hogy a tanításod nyomán sok-sok szépség kerül a sütni akaró háziasszonyok asztalára. Én is megmondhatója vagyok annak a ténynek, miszerint kenyeret nem igazán sütöttem, míg meg nem tanítottál rá. Azóta viszont csak gyűjtöm a sok-sok dícséretet, ami persze Téged is illet, nem csak engem. Tudom, mit jelent, ha megszületik a sok-sok kudarc után az első igazán jól kinéző és ráadásul finom kenyérke családunk asztalán.Szóval megérdemled a dicséretet, és köszönetet is mindenkitől, tőlem is. Köszönöm.

szepyke írta...

Limara! Ha van egy kis időd, nézz majd be hozzám, mert egy sapkával kapcsolatosan írtam ezt-azt... :))

Scofield írta...

Én is büszke vagyok rád, végül is a mesteremmé fogadtalak:)

Limara írta...

Köszönöm szépen nagyon kedvesek vagytok! :))

Moha írta...

Limara gratulálok Neked,mert valóban "megéri" téríteni az embereket a házi kenyérsütés felé! Nagy öröm látni ezt a sok gyönyörű kenyeret,péksütit, a receptjeid alapján még egy kezdő házipék is sok elismerést zsebelhet be.
Az írásaid is olyan kedvesek,mosolygósak,mint Te vagy,nekem nagyon sokszor adsz erőt! Köszönöm én is és sok sikert a továbbiakhoz!

Andika írta...

Kedves Limara!
Egy kis segítséget szeretnék kérni. Lecsós kerti party-t készítünk munka után és ehhez szeretném megsütni a 'jól bevált fehérkenyeredet'. Nem tudom, hogy lehetne ezt munka után 1 órában megvalósítható... Szerinted mennyire lehetséges, hogy előző este bedagasztom, hűtőben pihentetem éjszaka, reggel formázom, újra 8 órára hűtőbe teszem, majd délután sütöm meg. Vagy melyik az a fehérkenyér, amit ezzel az időbeosztással meg lehetne sütni? A másik kérdésem az lenne, hogy a jénai sütőedény helyett a kerámia is ugyanúgy használható?
Előre is köszönöm, Andi

Limara írta...

Kedves Andika!
Itt az éjszakai kelesztésű kenyér receptje:
http://www.limarapeksege.hu/2008/12/friss-kenyr-reggelire.html

Bármilyen sütőedény használható ami bírja a 220-230 fokot.
Üdv