2009. május 3., vasárnap

Újburgonya saláta zöldfűszerekkel

Ez a köret aratta a legnagyobb sikert, mindenkinek, még a gyerekeknek is nagyon tetszett. Kisfiam szerint jobb mint a petrezselymes burgonya.
Hozzávalók:
  • 1 kg újburgonya
  • olívaolaj
  • bors
  • egy citrom reszelt héja
  • fél citrom leve
  • egy-egy csokor petrezselyemzöld, kapor és menta
Az újkrumplit megpucolom, majd egy teflon serpenyőben kevés olívaolajon, néhány kanál vízzel, fedő alatt puhára párolom. Azonnal átteszem egy tálalótálba, meglocsolom jó minőségű olívaolajjal, ráreszelem a citromhéjat, meglocsolom a citromlével. Sózom, borsozom és jó bőven megszórom a durvára vágott zöldfűszerekkel. Az ilatta valami fantasztikus. Azonnal tálalom.

5 megjegyzés:

Scofield írta...

én is újkrumplit ettem:) simán petrezselyemmel sütőben sütve és joghurttal nyakon öntve:) egy próbát megér:)

Mian írta...

Irigyellek benneteket az új krumpliért!!! Rettenetesen szeretem, de itt nincs! :( Ezek sem tudják, hogy mi a jó!

Limara írta...

Scofield! Úgy is szeretem! :))

Mian! tudatlan vagyok, de létezik hely, ahol nincs újkrumpli?? :((

Scofield írta...

Mian ne aggódj:) Brüsszelben meg fehér répa nincs:)így egy jó húsleveshez ki kell csempészni és fagyasztani.

napmátka írta...

Ez remek lehet! Kaporral még sosem próbáltam az újkrumplit, pedig miért ne?!