2009. szeptember 6., vasárnap

Fehér porhanyós kiflik

Ma ezeket a finom, porhanyós kifliket sütöttem. Nem éppem nyár végi, ősz eleji sütemény, de most valami ilyesmire vágytunk, ráadásul ebből holnap uzsonnára is tudok csomagolni, már ha marad. A recept a barátnőm anyukájától származik. Nagyon egyszerű, gyorsan, könnyen elkészíthető, jó nagy adag sütemény.
Hozzávalók:

  • 70 dkg liszt
  • 25 dkg vaj vagy margarin
  • 1 tk. só
  • 2 tojás
  • 5 dkg élesztő
  • kb. 1 dl tej
  • csipet cukor
  • tejföl szükség szerint

  • vaníliás porcukor a hempergetéshez
Meglangyosítom a tejet, elkeverem a cukorral és belemorzsolom az élesztőt. Nem kell különösebben felfuttatni, csak addig hagyom állni, míg az élesztő kicsit feloldódik.A vajat vagy margarint elmorzsolom a liszttel, elkeverem a sóval. A közepébe mélyedést készítek, ebbe teszem a két tojást, a feloldódott élesztőt, és 2-3 ek. tejfölt, annyit, hogy jól gyúrható, majd nyújtható tésztát kapjak. Simára gyúrom, majd 8 egyforma részre osztom. Letakarva hagyom pihenni kb. 45-50 percig, míg egy kicsit megkel. Ezután egyesével kör alakúra nyújtom, 8 cikkre vágom. Keményebb lekvárt teszek a szélére és kifli alakra feltekerem. Csak addig hagyom a tepsin pihenni, míg a sütő bemelegszik, ez nekem kb. 15-20 perc. 180 fokon kb. 10 perc alatt világosra sütöm.
Még melegen megforgatom vaníliás porcukorban.


9 megjegyzés:

Andi írta...

Hogy ezek milyen finom, porhanyósnak látszanak!
A mamám szokott valami hasonlót csodakifli néven,de az diós volt.

Raindrop írta...

Gyönyörű kiflik! Kicsit hókifli benyomását kelti, azt meg nagyon szeretem. :)

(Limara!
Oldalt az epres piskótarolád képénél a borsópörkölt nyílik meg. Csupán onnan jöttem rá, mert kiváncsi voltam a piskóta receptjére. Tökre nem zavar, csak gondoltam szólok.) :)

Palócprovence írta...

Szépek! :)

Brigitta írta...

Nekem is a hókifli jutott elsőre eszembe,nagyon szeretem,és ezek igazán ennivalók!:))

napmátka írta...

Nálunk a vaníliás kifli volt hasonló. Nagyon kedves emlékeket ébresztgettél bennem, meg is sütöm e sütidet, köszönöm!

Katina írta...

Szia, Limara!
Mivel ez a legutóbbi bejegyzésed, hadd számoljak be itt egy kisebb sikersztoriról a sok nehézség után, amiben segítségemre voltál:)ha gondolod, látogasd meg a blogom, szívesen venném további ötleteid, ha vannak:)
http://semi-sweet-life.blogspot.com/

szepyke írta...

Azt hittem, hogy hókifli. Megint milyen szépség, és megint milyen irigy vagyok a családodra.

trinity írta...

Hát, már én is tervezgettem az odaköltözést:))))
Ezek a kiflik-most épp jó lenne néhány reggelire!!!

Judit írta...

Köszönöm szépen a dicséretet, Lili is bevágott hármat, ami egy kétévestől nagy mennyiség szerintem ;-)

Köszönöm, hogy mindig megihletsz!

Judit