2009. október 9., péntek

Céklás leveles tészta céklával és mascarponéval

Még mindig cékla és céklás vajas tészta. Most előételnek. Maradt egy fél adag leveles tészta, azt nyújtottam ki kb. fél cm vastagra. majd nagyobb téglalapokra vágtam. A szélétől kb. 1 cm-re egy éles késsel bevágtam, olyan 2 mm vastagon. A középen lévő részt megkentem kevés mascarpone és ricotta túró keverékével, amit csipet sóval, nagyon kevés majorannával ízesítettem. Erre rendeztem szeletekre vágott sült céklát úgy, hogy a szeletek fedjék egymást. A céklát vastagabb szeletekre érdemes vágni. A tészta szélét körbe megkentem tojással, majd 180 fokos sütőben kb. 20 percig sütöttem. Balzsamecet krémmel tálaltam.
A cékla nagyon édes, lágy lett a sütéstől, a mascarpone krémessé tette, míg alatta a tészta kellemsen ropogós volt. A balzsamecet krémtől pedig megfelelően pikáns lett.

9 megjegyzés:

libi írta...

Álmomban se jutna eszembe ilyet összerakni, de biztos finom. ;-)

Sándorné írta...

Szia Limara!

Fantasztikus az ötlettárad!
Nagyon finom lehet. Nagyon kreatív vagy és nagyon ügyes!

Örülök,hogy megismerhettelek
és remélem még találkozni fogunk.

Üdv.Dinamika

egycsipet írta...

Elképedtem. Egyszerűen mesés lehet! :)

trinity írta...

Renkívül bátor, de nyerő!!! Ebben az összeállításban a cékla gyümölcs jelleget ölt-szerintem...

szepyke írta...

Rendkivül bátor, de nem is várhatnánk mást Limarától... Bámulatos és gyönyörű és még gratulálok is, mert tényleg bátor!

:D

Kiskukta írta...

Tudod ezt még fokoni????:)))

lúdanyó írta...

De jó lehet ez is!

napmátka írta...

Húha! Nagyon kitaláltad, remekmű született - már a külseje is teljesen egyedi!

Limara írta...

Köszönöm szépen! :)
Trinity! Igen, gyümölcsként működött! :))
Dinamika! Én is örülök! :)