2010. február 10., szerda

Kolbászos és sonkás csónakok

Pár nappal ezelőtt vacsorára készültek ezek a töltött kiflik. Készítettem kolbászos és sonkás ízesítésűt is, mivel a kicsi nem eszi a kolbászt.  A hot-dog kifli tésztáját vettem elő, tökéletes volt ebben a formában is. 8 nagy csónak lett belőle, ami bizony el is fogyott volna még langyosan, ha nem rejtek el néhány darabot másnap reggelire. Szerintem a kolbászos sokkal finomabb volt.
Hozzávalók:
  • 1 kis pohár joghurt (140 g)
  • kb. 2 dl tej
  • 1 tojás (elhagyható, tejjel pótolható)
  • 0,5 dl olaj
  • 2 tk. só
  • 40 dkg liszt
  • 10 dkg graham liszt
  • 2 ek. burg.pehely (elhagyható)
  • 1 tk. cukor
  • 2,5 dkg élesztő
Mindent bekészítettem a kenyérsütőgép üstjébe, a gép 20 perc alatt szép hólyagos tésztát dagasztott. A tésztának rugalmasnak, de jól nyújthatónak kell lennie. Kelesztőtálban hagytam duplájára kelni.
Lisztezett felületre borítottam, 8 egyforma darabba vágtam. Egyenként hosszú csík formára nyújtottam. 4-et apró kockára vágott kolbásszal szórtam meg, (nem sajnáltam) majd mint a buktát, feltekertem.
A másik négyhez kb. 5 dkg szobahőmársékletű vajat elkevertem 10-15 dkg enyhén füstölt sonkával, amit apró kockákra vágtam. Ezt a tölteléket osztottam el a négy tésztán.
A nyolc tekercset egy sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztattam, majd egy éles pengével hosszában, jó mélyen bevágtam őket, úgy, hogy a két végén 2-2 cm maradjon csak.
Letakartam és hagytam megint kelni. Sütés előtt mindnek a közepébe tettem (jó bőven) reszelt sajtot.

180 fokra előmelegített sütőben sültek kb. 20-25 percig.


68 megjegyzés:

Julika írta...

Hmmm, a számban érzem az ízét. Nagyon jó ötlet vacsira, köszönöm. Mindig olyan nehéz kitalálni, hogy mit főzzek.

Moha írta...

Megint jó ötlet uzsonnára a gyerekeknek, köszi!!!!

Tinca írta...

Limara, ez megint nagyon gusztusos, és biztos vagyok benne, hogy finom is. Köszönöm az ötletet és a receptet, kipróbálom a héten!

nöné írta...

Most már csak megszólalok, nem bírom ki:o) Fantasztikus, nagyon ötletes, és csak finom lehet, hisz a belevalók is mind azok:o)
Elmentettem a többihez, mert már a Kedvenceim között van egy "Limara finomságai" nevű mappa:o) Ha a lányom hétvégére jön haza, frissen sültként ezzel fogom várni.

Macus írta...

Köszönöm, köszönöm!!!
Épp azon gondolkoztam ebédkészítés közben, mit készítsek vacsira, ill. mi legyen a fiúknak holnap az uzsi. Nyilván ez lesz. És mivel Gábor tegnap közölte, hogy az ilyenekből, mint a croissant és társai délelőtt a suliban akármennyit meg tudna enni
(tegnap azt vitt), lehet, hogy mindjárt két adagot kell sütnöm.Azt hiszem, imádni fogják (ha el nem szúrom...)

erika írta...

Tyűűű de csinosak! és milyen fini lehet!! ugye "dolgozóknak" is lehet ebből csomagolni?

szepyke írta...

Három-három darabot kérnék elvitelre, köszönöm!

B. írta...

Ezt el is mentettem! Valami....:)

Raindrop írta...

Nagyon finom lehet, elképesztő guszták.
A kolbászost én is jobban díjazom, így én abból lopok!

Age írta...

Jaj, olyan éhes lettem...
annyira jó néznek ki, de hogy tekergetted ilyen alakúra? (én olyan béna vagyok)

Chef Viki írta...

Azta betyár hétszázát!!!

Ütemtervbe beiktatva! Szenzációs!!!

Hóbaglyocska írta...

*csendben körbenéz, beoson Limara konyhájába, és belecsippent a maradékba* :DDDD
Fincsinek tűnik, és biztosan az is!
Elmentettem a kipóbálandó receptek közé, szinte érzem az illatát *közben csorog a nyála*, nyami.
A formázása is remek.:)

Cinkepiri írta...

Óóóóóó, ha ezt hamarabb látom, nem tejfeles kenyérlángost sütöttem volna uzsonnára!

Nagyon gusztusosak, ez a recept is érdemes az örökbefogadásra.

Kriszta írta...

Ezek ismételten nagyon jól néznek ki. Azt hiszem hétvégén ki is próbálom.

Brigitta írta...

Nagyon mutatósak,nálunk is lehet ilyen kinézetűeket kapni a pékségben.Persze ízre nem ilyen finomak!
Onnan tudom,hogy csentem ezekből egyet.:))

Terike írta...

Gratulálok! Megint jó ötletet kaptunk. Ki kell próbálni!

Tamás írta...

Megtetszett.
Vacsorára megsütöttem. Nagyon finom. jó lágy a tésztája. nekem még egy kis lisztet kellett hozzáraknom. Lehet azért, mert csak fehér lisztem volt, és a graham jobban felveszi a folyadékot. Kolbászosat és főtt-füstölt sonkásat csináltam. Isteni recept. Köszönöm. :)))

Gyöngyi írta...

Finom:) Ez olyasmi, mit nálam a pizza tekercs:)

Névtelen írta...

Marcsi! Ez isteni ,holnap vacsira mi is kérünk :)

Tinkmara írta...

Most megint éhes lettem. Ez a blog maga a kísértés. :))

Anikó írta...

Limara! ez megint gyönyörű, és az olvasztott sajt a tetején....

tallina írta...

Limara,
tegnap megsütöttem. Gyönyörű és nagyon finom!!!! Köszi a receptet :-)

Macus írta...

Végül másfél adagot sütöttem. Nagyon finom!!!
És most kel a vízen kullogó.

Moha írta...

Férfinép kézcsókját küldi,alig tudtam elmenteni a fiamnak 3-at a mai tízóraijához:))

Limara írta...

Köszönöm szépen, nagyon kedvesek vagytok! :)) És micsoda öröm, hogy többen kipróbáltátok máris! :)) Köszönöm!

Molna írta...

A férjem a kezedet csókoltatja! Most tüntetett el vagy hármat a fogyókúrája kellős közepén.

Garffyka írta...

Bocsánat, hogy nagy nevetéssel kezdem a hozzászólást, láttam Molna beírását és kitört belőlem a kacaj ... én is szemezgettem ezekkel a csónakokkal, nagyon guszták! hétvégére gondoltam, és az én férjem is fogyózik ...
Limara, alcímbe be lehetne írni, akaraterő-próba csónakok :)

Limara írta...

Molna!Ne haragudj, én is jót mosolyogtam! Váljéka kedves férjed egészségére! :))
Garffyka!Szegény férjed:)) Alcím találó lenne! :))

Julika írta...

Én is kipróbáltam volna már a héten, ha nem lettem volna időhiányban.

Timi írta...

Szia Marcsi! Ha van kedved, nézz be hozzám, játtszani hívlak.
Hétvégére tervezem ennek a finomságnak az elkészítését :)

Timi írta...

Természetesen csak egy t-vel hívlak, a másik a nagy sietségben került oda :)

Kata írta...

Limara!
Ez valami isteni!!Tegnap megsütöttem vacsorára!Ettük melegen,langyosan és a 3 darabot ami megmaradt reggelre,azt pedig hidegen.Nem tudom eldönteni melyik volt a legfinomabb!!!

Rita írta...

Szia!
Ma estére én is megsütöttem, rögtön másfél adagot.
Térültem-fordultam és már csak kettő darab maradt a tepsin. Biztos elfújta őket a szél:)
Köszönöm (ezt) a receptet (is).
Rita

Zsu írta...

Szia Limara! Én a héten szeretném megcsinálni ezeket a gyönyörű csónakokat. Ezzel kapcsolatban lenne egy kérdésem: lehet, hogy este megcsinálom a tésztát, megtöltöm, feltekerem, bevágom, majd a hűtőben éjszakáztatom és reggel, miután sajtot szórtam rá, kisütöm (mint az expressz croissant-nál)? Olyan jó lenne reggel frisset reggelizni:) Köszi!

Limara írta...

Szia Zsu! Igen, lehet, de én akkor csak 2 dkg élesztőt tennék bele :))

eper1313 írta...

Szia Limara!
3x készítettem el ezt a finomságot.Ma a családom kérésére dupla adagot.Azt hiszem ez önmagáért beszél..:).Köszi a sok jó receptet!

Zsu írta...

Szia Limara! Köszönöm a választ, akkor a hűtőben éjszakáznak a csónakok! Ma viszont a bagel lesz terítéken - már ha nem rontom el :))

Dia írta...

Szia!

Tegnap megsütöttem őket, mit is mondjak...Kolbász kevés volt itthon (azóta pótoltuk a hiányt), a férjem kifogásolta, hogy neki olyan nem jutott, így holnap ismétlek...Nagyon finom!!!

Eszti írta...

Én is kiprobáltam a hétvégen! Nagyon finomra sikerült, pedig nem vagyok egy ügyes kelt tészta gyártó! Mivel kolbász nem volt itthon, igy baconfalatkák kerültek a felébe. Isteni. Köszönöm a receptet.

Julika írta...

Mi is csónakáztunk tegnap este :))) Nagyon finom lett, én graham liszt helyett tk. búzaliszget tettem bele.

Viki írta...

Jelentem rosszul vagyok:)) két "tengeralattjárót" -úgy ebéd után 2 órával- sikerült elpusztítanom. Kénytelen vagyok ide leirni Kedves Marcsi! ha továbbra is így elszábítasz, akkor lassan nem gasztroblobogokra járok, hanem a gasztroenteorológián leszek törzsvendég:)) Egyszóval, eszméletlen jól sikerültek a csónakok. Csak hát az enyémek tengeralattjárókra sikerültek:)) Köszönöm a receptet.

Ildi írta...

Tegnap este megsütöttem, és fantasztikusan finom lett. A család összes tagja odavolt érte, hamarosan újra kell készítenem, a rendelés már le lett adva..
Nagyon köszönöm a receptet! :-)

Névtelen írta...

Szia,
tegnap vacsira megsütötem, hatalmas sikere volt. Fele kolbászos volt, fele pizzás a srácoknak.
Ma ebédre pedig a gofrirecepted próbáltam ki. Szuper lett, és gyorsabban kész lett, mint a régi receptemmel. (és több is lett- a gyerekek örömére)
Köszönöm :)
Vera

Limara írta...

Vera! Én köszönöm, nagyon örülök:))

Edina írta...

A kolbászos csónak óta készült már baconos, aszalt paradicsomos, és fokhagymás is. Nagyon szeretjük!

Gyuree™ írta...

Szia! :)

Megcsináltam én is, viszont az élesztőnek elfelejtettem különvenni a tejből, és vízben kellett felfuttatnom. Pakoltam hozzá egy kis lisztet, hogy az arányok ne nagyon változzanak, de nekem kicsit "megfolyt" kelés után. Mármint nem lett kilfis. Biztos érted... :) Mennyire kell kemény tésztát dagasztani? Bejgliszerű legyen, vagy valamivel lágyabb? Mondjuk amikor daraboltam, meg kihuzogattam, alig tapadt a kezemhez, szóval gondolom nem csináltam túl lágyra. A joghurtot okolom, elég híg volt...

Névtelen írta...

Szia
Kb 2 hete találtam rá a blogodra, ahogy lehűlt az idő hozzáfogtam magam is elkészíteni az itt talált csodákat ez volt az első darab. A férjem miután megkóstolta annyit mondott: Hát jó ez te!
Hát nem aranyos? Szerintem is nagyon finom. Én az egyikbe kolbászt a másikba főtt füstölt combot tettem. Nálunk a combos volt a nyerő. Nem lett olyan szép mint a tied de elfog így is fogyni. Megkérdezhetem te mekkora téglalapokat nyújtottál?
Ma vacsorára brióst szeretnék készíteni.
Csak így tovább Limara!!
Éva

Névtelen írta...

Szervusz kedves Limara!
Ismét jöttem, hogy leírjam, mennyire örülök a receptjeidnek. Soha, egyben sem csalódtam, nekem mindegyik sikerült, ha külsőleg nem is lett annyira esztétikus, mint a tieid, de a tészták állaga, íze mindig tökéletes lett az útmutatásaid alapján. Először nagy hajtovány rajongó, és egyúttal a recepted közvetítője voltam, aztán az express croissant jött, utána az öregtésztával sütés, kifli, zsemle, és most a kolbászos-sajtos csónakok.
Hírekben már többször olvastam rólad, és pár napja benéztem a tv-paprikára, ahol éppen veled volt műsor. Sajnos nem láttam elejétől, de örültem annak is, hogy láthattalak. További sikeres kísérletezést, és új ötleteket kívánok, kissé önző módon ezáltal magunknak is jót kívánva, hiszen mindig kedvesen megosztod velünk az új receptjeidet.
Üdv. Dné Vicus

Az én első csónakjaim:

https://lh6.googleusercontent.com/__BKtQFSVFUI/TWzjlnRnpwI/AAAAAAAAA8Y/goYv-Wt1M6s/s640/kolb%C3%A1szos-sajtos%20cs%C3%B3nakok.JPG

Limara írta...

Kedves Vicus! Nagyon szépen köszönöm a kedvességedet, örülök, hogy tetszenek a receptek!:) A csónakok gyönyörűek lettek!:)

Tündi írta...

Isteni lett! Én jómagam frissen füstölt házikolbásszal csináltam,hadd ne mondjam,azóta is rendszeres étek nálunk. Másnap is puha, a párom viheti a munkahelyére. köszönjük a receptet! :)

Névtelen írta...

Limara!
Tegnap vacsira ezt készítettem, nem a hot-dogot. Apukám "féle" füstölt kolbásszal, a csajsziknak sonkával. ALig vártam reggel legyen, és leírjam, ISTENI finom lett!!!!!!!! Párom "csak" annyit tudott mondani, "ÚÚÚÚ DE FINOM"... :)
Reggelire is ezt ettük, hihetetlenül puha, ...
Köszönöm a receptet! Kellemes ünnepeket!!!!
1anyuka

Limara írta...

Szuper, nagyon örülök! :))

Limara írta...
Ezt a megjegyzést eltávolította a szerző.
Tündi írta...

Limara imádom a receptjeidet :) Sorra sütögetem őket,bár bevallom teszek néha egy kis szentségtörést,és a kedvenc recepteket,mint pl ez vagy a hot dog kiflid,mivel számunkra nagyon ízlett,megsütöm kenyérnek. Húúúú,úgy is fantasztikusak :D most a beigli receptedre vagyok ráizgulva,mivel minden recepted eddig 120%-osan bejött,ebben is bízom,hogy tökéletes lesz :)Kellemes ünnepeket kívánok Neked és kedves családodnak :)

Limara írta...

Köszönöm szépen, megtisztelsz:) Boldog Karácsonyt kívánok! :)

Terka írta...

Kedves Limara!
Megsütöttem tegnap ezeket a csónakokat, mennyei lett!!! :) Köszönöm a receptet! A sonkás és a kolbászos mellett készült bacon-ös és csaksajtos is. Közben már azon gondolkodtam, mivel lehet még megtölteni. Csirkehúsosra gondoltam, meg gombásra, ez utóbbira viszont nincs ötletem, hogy pontosan hogyan... kicsit megpirítsam előtte a gombát, vagy ha nyersen beleteszem az is jó? Milyen fűszereket lehetne használni hozzá? Ha esetleg van erre ötleted azt megköszönném :)

Limara írta...

Kedves Terka! Igen, a gomba nagyon jó, és igen, érdemes megpirítani, mert úgy sokkal jobb lesz az íze és még véletlenül sem fordul elő, hogy sütés közben kiengedi a levét. Vajon pirítanám egy akkora serpenyőben, hogy a gombaszeletek egymás mellett férjenek el, így pirulnak és nem főnek, mivel nem fog annyi levet engedni egyszerre. Sózni nem kell az elején, szintén azért, hogy ne engedjen levet. A gomba legjobb fűszere szerintem a kakukkfű, de én szeretem a zsályát is. Amikor már szép piros, én öntök alá egy korty fehérbort amit egészen el is párologtatok, csak ezután sózom, borsozom..

Terka írta...

Köszönöm, ki fogom próbálni! :)
terka

Névtelen írta...

Kedves Limara!Lehet buta kérdés, de hosszabbik vagy rövidebbik felével tekered fel? Az enyémek most sűlnek, de nem lettek olyan szépek mint a tieid, és nem is nyíltak szét úgy. A hosszabbik felével tekertem fel, lehet ezzel rontottam el.Na mindegy, remélem azért finom lesz:) Amúgy gratulálok az oldaladhoz, nagyon jó!!! Rengeteg kedvencünk van amiket redszeresen csinálok: kenyérlángos, hajtovány, vajas kifli, sajtos bagett, bucik, Lala kifli stb. Csak így tovább:)

Limara írta...

A rövidebbel, ahogy a képen is látszik:)Köszönöm szépen! :))

Timie írta...

Kedves Limara! Érdeklődni szeretnék, hogy ha nincs itthon joghurtom, mondjuk most sajnos se tejföl, se kefir, akkor így inkább ne is kezdjek hozzá? Voltam közértben, de kiment a fejemből :( Szerinted több tejjel? Vagy inkább menjek újra boltba?
Köszönöm válaszod
Timie

Limara írta...

Ó, dehogynem! Soha ne tartson vissza, hogy nincs otthon tejföl vagy joghurt, használj helyette tejet. 50 dkg liszthez kb. 3 dl kell...

Timie írta...

Kedves Limara!
Még amikor kérdeztem tőled a joghurt témát akkor végül lementem és vettem, de most megint meg szeretném sütni, és örülök, hogy ismételten eszembe jutott, hogy erről már kérdeztem, és megcsinálom tejjel :)) A fahéjas kiflid isteni lett:)) Köszönöm a recepteket

Timie írta...

Kedves Limara!
Érdeklődnék, hogy szerinted joghurtok helyett aludt tejet lehet használni? És vajon az aludt tej hány napig áll el? Köszönöm előre is válaszodat

Üdv Timi

Limara írta...

Szia! igen, természetesen!:) Hát, gondolom 2-3 napig biztosan nincs baja a hűtőben...

Timi írta...

Tegnap este megsütöttem. Azt mondta a barátom, hogy finomabb, mint a pékségben. :-)

Egy bajom van csak vele, másnapra kicsit száraz lett, nem volt olyan finom puha, mint este, amikor kisült. Ez vajon mitől lehet?

Gáncsné Vasas Tünde írta...

Nagyon örülök, hogy rábukkantam erre a receptre :) A fiúknak kerestem valami harapnivalót, ami laktatós, melózni vinnék. Tegnap kolbászos, ma baconszalonnás csónakokat sütöttem.
Nagyon szépen köszönöm a receptet!!
üdv: Bundik
https://scontent-a-fra.xx.fbcdn.net/hphotos-xaf1/v/t1.0-9/10689901_823804430983585_1018678074776234275_n.jpg?oh=dd984bf1ea3308d4d1d8a8cc6e180158&oe=54C9F7EA

Limara írta...

A tőled megszokott csoda! :)