2010. március 11., csütörtök

Rongyos lángos

Egy kedves olvasóm kérdezte, hogy ismerem-e a rongyos lángost. Attól rongyos, hogy a megkelt tésztát kinyújtják, megkenik zsiradékkal, feletekerik, szeleteleik és úgy sütik. Nem is hallottam még róla, de nagyon izgalmasnak tünt.
Rákerestem a neten, kevés, de érdekes találatok jöttek elő. Volt aki burgonyás tésztát, olyan gombóc jellegűt tekert fel és teflon serpenyőben nagyon kevés zsiradékon pirította át. Nem igazán tetszett. Találtam édes, inkább fánk jellegű tésztából készültet, amit bő olajban sütöttek. Ez már közelebb állt az én elképzelésemhez, de én sós lángosokat szerettem volna.
Ezért egyszerűen bedagasztottam a már jól bevált lángos tésztámat, majd miután megkelt széthúztam a tésztát a kezemmel, kb. másfél cm vastagra, megkentem kevés olvasztott vajjal. Feltekertem mint a beiglit és ujjnyi vastag szeletekre vágtam. Így hagytam pihenni kb. 30 percig. A megkelt tekercseket kissé ellapogattam, majd bő, forró olajban kisütöttem. Ügyelni kell, mert sokkal hamarabb sül mint a hagyományos formában, könnyű kiszárítani. 
A gyerekeknél nagy sikere volt ennek az új formának. Mi tejföllel és sajttal ettük, a férjem pedig lecsóval. 

21 megjegyzés:

Padparadsa írta...

Csodaszép!

eli írta...

Hmmm...de jol nez ki..azt hiszem holnap ki is probalom:-D

szemirámisz írta...

Limara, te mindig elő tudsz rukkolni valami érdekességel!
Egyébként rendes lángost sem sütöttem ezer éve, éppen ideje lenne...

Vali írta...

Nálunk nagy kedvenc a lángos. Hétvégén kipróbálom ezt a fajtát is.

Bianka írta...

Én egy szatmári tájegységről szóló könyvet kaptam autentikus kajákkal. Ott volt egy hasonló csak nem kelttésztával, meg is csinálom hétvégén

A tiéd viszont nagyon-nagyon guszta

Moha írta...

De jó ötlet, a gyerekeim már úgyis reklamálják a lángost! Nevezhetnénk rózsalángosnak is!

Tinkmara írta...

De ötletes. Sose hallottam. Na, lassan meggyógyul az olaj égette mancsom, lehet újra lángosozni. :))

Moncsi írta...

Nekem "rongyos lapóka" néven van meg, és porcukros változatban ettük már többször. De a Férjed tudhat valamit...Körül is nézek a fagyasztóban, hátha akad mg egy kis adag csípős lecsó, amit megmentettem magamnak...

Gizi írta...

Eszméletlen jól néz ki és megint egy csodával ajándékoztál meg!!! Feltétlen megsütöm én is, köszönöm a receptet!!:)

Wise Lady írta...

Nagyon érdekes! Még nem hallottam róla.

Névtelen írta...

Dédike nagyon örülni fog, ha megtudja, hogy a receptje a neten van :)

Köszönöm.
Petra

Terike írta...

Én is megsütöm. Nagyon guszta! Tőled mindig tanulunk! Köszönjük!

Liza írta...

Érdekes lehet, ki fogom ezt is próbálni.
A pita kenyértésztádat elkészítettem, köszönöm a receptet, nagyon jó lett!

Anita írta...

Lángost nagyon szeretem,ez meg nagyon megtetszett,és szerintem nem sokáig várok a kipróbálással!:)

Andi/cuki írta...

Nagyon jópofa,nagyon guszta lett!:-))

Névtelen írta...

Kedves Limara!

Köszönöm a receptet, ma elkészült nálunk is, osztatlan sikert aratott. Személy szerint nekem jobban is ízlett, mint a "rongy nélküli" : ) Mi karamellizált hagymával és sajtszósszal ettük.

Üdv: Piroska

Névtelen írta...

Ez nagyon guszta lett.
Ügyes vagy,mint mindig.
Majdnem elfelejtettem,köszönöm az ajándékot!
Puszi!
Ildikó

Névtelen írta...

Kedves Limara,
előző este elkészíthető a tészta és hagyható hűtőben? Üdv: P.

Limara írta...

Elvileg igen, de csak óvatosan mondom, mert nem próbáltam!

Névtelen írta...

Nemcsak elvileg... : ) Köszönöm, így is működött!!!!

Limara írta...

Szuper! Én köszönöm!:)