2010. április 11., vasárnap

Quinoa puding-VKFXXXIII.

Quinoa és a bulgur viszonylag új felfedezés számomra, de erről írtam már. Eddig inkább csak köret vagy saláta készült belőlük, de most egy olyan desszertet is kipróbáltam amibe quinoa kell. Az ötlet innen származik. Kisebb adagban készítettem és tej helyett kókusztejjel. A tejszínt meghagytam, de ha növényire cseréli le valaki, akkor nem csak gluténmentes, de tejmentes is lesz.
Szerintem szenzációs édesség, a családom viszont nem igazán osztotta a véleményemet. Nekem nagyon izgalmas volt a krémes, lágy pudingban az apró magocskák, amik ugyan puhák, mégis roppannak a fog alatt. A quinoanak érdekes íze van, nem is nagyon tudom mihez hasonlítani. Szokni kell.
Hozzávalók (3 adag):
  • 1 doboz (400 g) kókusztej
  • 2 dl tejszín
  • csipet só
  • vanília
  • 1/2 csésze quinoa
  • 1 ek. cukor
A kókusztejet és a tejszínt elkevertem, csipet sóval, vaníliával ízesítettem. felforraltam, majd beleszórtam a quinoat is. Takarék lángon főztem kb. 25 percig, gyakran kevergetve, ezalatt besűrűsödik. A cukrot csak a legvégén adtam hozzá.
Poharakba adagoltam és egy órán át hagytam hűlni. Tetejére apróra vágott epret és száraz serpenyőben pirított kókusz chipset adtam.


16 megjegyzés:

Édes és Keserű írta...

Én is szemeztem ezzel a recepttel, de édességnek nem mertem bevállalni, az íze miatt. Egyszer majd csak kipróbálom, de a csak ha egyedül leszek. A férjem nem nagyon díjazza a különlegesebb desszerteket, főleg, hogy a héten etettem meg vele egy szecsuáni borsot a panna cottában :) Ezzel még várok egy kicsit :)

duende írta...

Hm... csodálatos! :)
Még sosem kóstoltam ezt a gabonafajtát.

Ági, aki főz írta...

Még én se ettem ilyesmit, úgy látszik, most már nincs mentségem.

Bianka írta...

Nagyon gusztusos. És én sem ettem még. De idővel kipróbálom. Szegény férjem igen hű kisérleti nyúl ;)

salsa írta...

Nagyon jól néz ki!

A quinoa-t még én sem kóstoltam, de ki fogom próbálni. Szerencsére nálunk mindenevők a pasik, úgyhogy nem félek attól, hogy nekem kell belapátolnom az egészet. :-D

Kála írta...

Nagyon mutatós, meghozza az ember étvágyát!
Sajnos a quinoa náluk nem lett bejövős - bár lehet, hogy csak az alap recepttel volt baj :-)

Csicseriborsó írta...

Nekem nagyon ízlett a quinoa és ezt is szeretném, már csak a kókusztej miatt is:)))) De a család férfi tagjai nálunk is ferde szemmel nézték a quinoa-tabulét és szorgalmasan kiszedegették belőle az uborkát és a paradicsomot. A quinoát pedig ehettem én...

Andi/cuki írta...

De jól néz ki! Nem vagy semmi!Én még csak a zabpelyhet fedeztem fel:-)))

Kiskukta írta...

Én is betársultam volna! Annyira guszta, ezek a férjek és gyerekek nem tudják mi a jó!

mmmarta írta...

Kedves Limara!
Már régóta olvasom a blogot, sok hasznos ötletet találtam... Küldök én is a Vajdaságból egy kis "gabonacsokrot"... Hátha nem ismerős arrafelé. További jó blogozást, sok sikert, minden jót!
Szeretettel,
Márta
www.iskolaigazgato.blogspot.com
u.i.: elküldtem az e-mail címre is, de sajnos visszajött...

shamu írta...

Nagyon felcsigáztál ezzel a quinoa-val.Ezt a gabonát még nem kóstoltuk. :)
Találtam róla egy érdekes cikket:
http://www.biopiac.net/showcikk.php?idx=66
Ajánlom mindenki figyelmébe.;)

Raindrop írta...

Én még nem is láttam ilyen gabonát. Totál nyálcsorgatóan fest, ezzel a gyönyörű eperrel meg pláne.
Nagyon szívesen megkóstolnám! :)

Névtelen írta...

Hú, a quinoa tényleg gluténmentes?

bodzablog írta...

Megint itt vagyok nálad :) A sima quinoa-t is a sparban vásároltad?

Limara írta...

Nem, azt bioboltban, de állítólag nagyobb DM üzeltekben is van:)

bodzablog írta...

Köszönöm :) holnap akkor oda is ellátogatok. Ma már zsákmányoltam hétvégére quinoa keveréket a sparból :)