2010. július 19., hétfő

Kalács levendulával és sárgabarackkal

Ezt a kalácsot még a levendulás fonat előtt követtem el. Először ugyanis valamilyen gyümölccsel akartam párosítani a levendulát. A sárgabarack a panna cottánál is bevált, gondoltam, itt is működni fog. Ízre tökéletes is lett, esztétikailag hagyott maga után némi kívánnivalót. Bár tudtam, hogy a gyümölcs víztartalma miatt levegőbuborék marad körülötte a kisült kalácsban, de a barack annyira vizes volt (gondolom az időjárásnak köszönhetően), hogy csúnya, nagy lyukak lettek. A tészta ugyanaz, mint a fonatnál, az esőre nagyon jó lett.
Aszalt sárgabarckkal készítve szerintem a szemnek is szép lenne, érdemes kipróbálni.

A megkelt tésztát három darabra osztottam, kinyújtottam és megszórtam darabokra vágott sárgabarackkal.
Egyesével feltekertem őket, mint a beiglit, majd megfontam.
Sütőpapírral bélelt dobozba tettem kelni, miután megemelkedett lekentem felvert tojással és megszórtam szeletelt mandulával.
A sütőt előmelegítettem 180 fokra. 40- 45 perc alatt sült meg, félidőben letakartam  a tetejét egy fóliával.

11 megjegyzés:

Bianka írta...

Atya ég, de szép és finom

Névtelen írta...

Mese mint mindig!

Felhőlány írta...

Ez valami gyönyörűséges! :)
A levendula és a sárgabarack kombó nekem is nagyon bejött! Lekvárban is tökéletes! :))

Limara írta...

Bianka! köszönöm, kedves vagy!

kedves Névtelen! Mese???

Felhőlány! Köszönöm szépen! Nem szép, de finom:))

salsa írta...

Lehet, hogy úgy érti, hogy meseszép, mint mindig. Ugye, kedves magát nem vállaló?

Nekem nem szokott bajom lenni a nagy levegőbuborékokkal. Küllemre sem mondanám csúnyának.

mellissina2 írta...

Azt hiszem erre születni kell,a gasztronómia az egyik legnehezebb müvészet!!!!Kedves Limara,nagyon szeretem ezeket a kelt szépségeket,és amikor beáll a hüvös idő,egyet-egyet mindig elkészitek,amikor időm engedi!addig csak gondolok rájuk!!a különleges buktát sem sütöttem meg még mindig,mert a meleg az ellenségem!további finomságokat kérünk.mert még nézni is jó!!!!

Vali írta...

Limarám ilyen mesét képekkel szívesen olvasok.

Aniko írta...

Oszintèn szòlva ha nem mondod èn a lyukakat èszre sem vettem volna ..inkàbb arra koncentràltam volna ki tudja milyen finom ez kalàcs !De tudom, te a minosègre
nagyon figyelsz..lehet ezèrt mindent amit sutsz finom? :-)
Szia!Jò èjszakàt!

meecee írta...

Így ránézésre semmi baja, gondolom az íze is rendben van :-D

szemirámisz írta...

Limara, szerintem ezek tökéletesek lettek! És biztos, hogy nagyon finomak is!

Limara írta...

Köszönöm szépen, kedvesek vagytok!:)