2010. szeptember 8., szerda

Töltött bagett

 
Hétvégén a barátainkat láttuk vendégül, névnapokat ünnepeltünk. Sütöttem juhtúrós pogácsát, csokitortát és töltött bagettet is készítettem. Ez olyan jó kis retrós kaja, anyukám gyakran csinált annak idején. Előző napról maradt két bagett, róluk jutott az eszembe.
Sörös, graham lisztes bagettek voltak.
A töltelékbe mehet bármi, én is aszerint állítom össze, hogy épp mi van a hűtőben. Ha van maradék sülthús akkor abból kockázok bele, ha nincs, akkor enyhén füstölt sonkát, vagy akár szalámit, kolbászt használok helyette. Az alap mindig egy kis besamel mártás, amit jó sűrűre készítek, majd reszelt sajtot vagy sajtkrémet teszek bele, esetleg egy kis majonézt.
1 ek. vajat szoktam 1 ek. liszttel felhabosítani, majd kb. 2 dl tejjel felönteni. Állandó kevergetés mellett besűrítem, majd sózom, borsozom. Beleteszem a sajtot és hűlni hagyom. Míg hűl felkockázom a belevalókat.
A sonkán kívül most került bele 2 főtt tojás, egy alma, kaliforniai paprika, ecetes uborka (teszteltük a hordós savanyúságot), petrezselyemzöld, snidling. De mehet bele gomba, bármilyen főtt zöldség, pl. brokkoli, répa, stb..
A bagetteket egyik oldalukon hosszában behasítottam, a belét jól összenyomtam, helyet csináltam a tölteléknek. Ide halmoztam a masszát, majd szorosan becsomagoltam egy alufóliába és pár órára hűtőbe tettem. Lehet így hidegen is tálalni, de ha alufóliástól betesszük pár percre a forró sütőbe, akkor a kenyér visszanyeri a ropogósságát.

17 megjegyzés:

libi írta...

De rég volt nálunk, pedig hogy szeretjük mi is.

Kathy írta...

Ez nagyon fincsinek tunik! Konnyu es elore el lehet kesziteni, ami kimondottan elonyos helyzet! :))

erika írta...

Nnnna jól megéheztem!köszi az ötletet, szuper!

szemirámisz írta...

Hát ez fincsi lehet nagyon!

belgasagok írta...

Limcsi ! most láttam a kisfilmedet nagyon jó lett. Gratulálok.

Kati írta...

Limara!
Nagyon vártam már a mai napot. Örülök neki, hogy igaz csak a TV-n keresztül, de egy kicsit jobban megismerhettelek.
Köszönöm: Kati

Névtelen írta...

Nagyon átsugárzott a kedves személyiséged a képernyőről. A vekni formáló mozdulatsor magáért beszélt. Nézni is öröm. Büszke lehetsz magadra, hogy a hobbid által maradandót alkotsz, és a családod mellett ennyi ember számára örömet tudsz okozni. Szép és nagy értékek, amit megelevenítesz.
Gratulálok, és sok boldogságot, egészséget kívánok neked és a családodnak!

4gyerek írta...

Kellett nekem éjfélkor ilyent olvasni.
Fekhetek le korgó gyomotrral.

Névtelen írta...

Én is láttalak, sőt a férjem is, pont olyan kenyeret kér!!!!!!

Igyekszem! Helga

Icus írta...

Kedves Limara, nagyon tetszett a rólad szóló kisfilm. Eddig csak fényképről láttalak az interneten, és eddig is nagyon szimpatikus voltál, de most aztán pláne, hogy úgymond élőben találkozhattunk. Csodaszép lett a kenyérkéd. Hála neked, az enyémek is egyre jobbak.

Rossamela írta...

Most nézlek a TV Paprikán (felvételről). Pont ilyen helyesnek képzeltelek.

Névtelen írta...

Gratulálok a tévés szerepléshez, nagyon jól sikerült! Sajnáltam, hogy rövid volt a műsor. Üdv, Betti

Bianka írta...

ÁÁÁÁ ez kell nekem két hét múltára :)
Fenséges

Aledi írta...

Szia,
Én is gratulálok a felvételhez. Véletlenül kattintottam az adóra, aztán ott ragadtam :) Nagyon közvetlen, és természetes voltál, ritkán látni ilyent.
Örülök, hogy rátaláltam a blogodra, további jó sütögetést neked (és nekünk:)

Limara írta...

Köszönöm szépen, nagyon jól esik a kedvességetek! Nem is tudom elmondani, milyen sokat jelent számomra!

ferceg írta...

Én is láttam, jó volt :)
Kellene is sütni már kenyeret, de majd hétvégén, addig itt cégnél szuttyogtatom a kovászkámat :)

Raindrop írta...

Igen, csatlakozom a többiekhez!
Te vagy a legjobb Marcsi, ezen nincs mit beszélni! :)
Köszi szépen, viszek bagettet! Baromi éhes vagyok, és poooont erre vágyom most!