2011. március 9., szerda

Kenyértölcsérek

Kürtöskalácsot akartam sütni pár napja, amihez már egy ideje gyűjtögetem a papírtörlő gurigákat. Aztán eszembe jutott, hogy van egy darabka sült hús amit sürgősen fel kell használni, így abból gyorsan készítettem egy majonézes salátát, csak egyszerűen almával és sajtkockákkal. A kürtöskalács viszont sehogyan sem passzolt hozzá. Eszembe jutott ahogy a papírgurigákat nézegettem, hogy valamikor régen akartam kenyértölcséreket sütni, de akkor elvetettem az ötletet mivel nem volt megfelelő formám. 
A gurigák viszont megfelelek voltak hozzá. 4 darabot elfeleztem, így lett nyolc 13 cm hosszú hengerem. Ollóval felvágtam, de nem teljes hosszában, az utolsó kb. 3 cm-t egyben hagytam. A szétvágott reszt összehúztam amennyire csak tudtam, majd alufóliába csomagoltam. Helyes kis tölcséreket kaptam.
Bedagasztottam egy egyszerű joghurtos tésztát:
  • 50 dkg finomliszt
  • 1 tojás
  • 140 g joghurt
  • 3 ek. olaj
  • 1,5 tk. só
  • 1 ek. cukor
  • kb. 1,8 dl víz
  • 2 dkg élesztő
  • + 1 tojás a lekenéshez
Szokásos módon a kenyérsütőgép üstjébe vagy dagasztógép táljába készítjük az összes hozzávalót és a kenyértésztánál kissé lágyabb, de nem ragacsos tésztát dagasztunk. Kelesztőtálban duplájára kelesztjük.
Enyhén lisztezett felületre borítjuk, majd 8 egyenlő részre osztjuk. Jó ujjnyi vastag rudakat sodrunk belőlük. A tölcséreket vékonyan lekenjük olajjal és rájuk tekerjük a csíkokat. Lazán, hogy legyen helye kelni a tésztának.
Sütőpapíros tepsin kb. 30 percig kelesztjük, majd egész tojással lekenjük és 180 fokra előmelegített sütőben 15-17 perc alatt szép pirosra sütjük.
Rácsra tesszük hűlni, egy-két percet várunk mielőtt a formákat eltávolítjuk. Óvatos csavaró mozdulattal könnyedén kivehetőek.

A langyos tölcséreket megtöltöttem, azaz a kisfiam megtöltötte a hússalátával, mind kapott római salátát is. Remek kis vacsora, másnap pedig tízórai lett belőle.
Kenyértölcsér Lilahangyánál is.

50 megjegyzés:

nöné írta...

Elképesztő vagy, mindig újabb és újabb szuper ötletekkel jössz! Elkezdek én is tölcsérnek valót gyűjtögetni:o)

woman est omen írta...

nincs annyi nap az égen, hogy elég legyen mindent megcsinálni tőled, amire a nyálamat csorgatom...:)ez köbö a 46. recept, amit megfogadtam, hogy mindenképpen:):):)

Bianka írta...

Levettél a lábamról :)

Thrini írta...

Megint egy klassz ötlet!!! Bravóóó! :)

Szemirámisz írta...

Limara, hogy neked micsoda fantasztikus ötleteid vannak mindig!
Nagyon jól néznek ki ezek a kis tölcsérkék, finom lehetett így a töltelékkel. :)

Aledi írta...

Nahát! Ez milyen jó! Eszméletlen vagy!

Ami írta...

aztaa, micsoda kreativitás! :)
Nagyon ügyes vagy :)

Kála írta...

Eszméletlen jó ötlet! Tuti kipróbálom valamikor :-).

4Gyerek írta...

kürtőskalácsot én is akarok sütni. már vagy 5 hónapja. de kenyértölcsér ötlete hozzám nem jött ihletnek.
ügyes vagy.

Apa írta...

Szia!
Csak pár napja fedeztem fel a sok finomságot, de már készül a kovász, tegnao pedig hamburger és kifli készült (pontosabban utóbbi ma reggelire, éjszakia hűtős pihenés után): mindkettő isteni lett. Képek a blogomban: http://moher62.blogspot.com/
Köszi. Üdv: Antal

ancsapancsa írta...

Nagyon jó ötlet, és guszta, mint minden a blogodon!

Mázsa Viki írta...

Mmmmm, nagyon-nagyon gusztusos! Kipróbálom!

Marika63 írta...

Hát, ez elképesztő. Nagyon nagy ötlet. Ezt feltétlen ki kell próbálni.

Márti írta...

Uáu! nagyon tetszik!!!biztos kipróbálom!

Vali írta...

Szia!
Mindig van a tarsolyodban egy kis meglepetés. Ez nagyon jó ötlet.

fxtina írta...

annyira, de annyira jó! :) kár, hogy nem gyűjtöttem a gurigákat, ezentúl fogom...

Erinacea írta...

Limara, ez fantasztikus!!! Én a kürtőskalácsot eddig sörösdobozra tekerve csináltam, azt gyorsabban össze lehet gyűjteni, mint a papírtörlőgurigát, főleg nyáron :)

Chef Viki írta...

Jaj, hogy ez mekkora nagy királyság!!!

Felírom a fejembe egy listára, mert ránézésre ovációgyanús :-)))

Julika írta...

Hát ez nem semmi már megint !

Raindrop írta...

Elképesztően jó!
Odáig vagyok! :)

Nelli írta...

Limara!Nagyon szép lett!:-)

Kathy írta...

Lehet meg fokozni a kenyersutes technikait? Nagyon otletes es gusztusos! :))

paariza írta...

Marcsi ! Ez forradalmi megoldás lesz a konyhámban. Így ahogy van is csodálatosan néz ki , és valóban bármit tehetünk bele , ugyanakkor egy régi gondomra kiváló megoldás.

Örvényesiné Csabai Rita írta...

Zseniális :)

Mónika írta...

Az ember azt hinné, hogy ez már nem lehet fokozni. De lehet! Fantasztikus ötlet! Gratulálok! És ahhoz is, hogy nem egy vagyonért vásárolt hiper-szuper kürtőskalács készítő formákat használtál!

Jutka írta...

Gyönyörű és étvágy gerjesztő!
Nagyon jó ötlet, ügyes vagy bár ezt eddig is tudtuk:)

videkek írta...

Ez valami fantasztikusan jol nez ki! (Van szamodra egy receptem, hatha erdekel; ha idod engedi, majd nezz be hozzam.) Kenyertolcsert akarooook!

pbzsozso írta...

Nagyon tetszik, főleg a guriga!!!Hogy ez milyen tökéletes ötlet!!! Zseni vagy! És én még azt hittem, hogy nem tudok kürtőskalácsot csinálni forma nélkül. :)

Andi írta...

Ma Tettem új papírtörlőt 2 helyre is.Hát mondom nem dobom ki jó lesz majd valamire.Max kreatív dolgokhoz húsvétra ilyesmi.A wc papír gurigát is elteszem sokszor.
De akkor még ezt nem láttam,de már tudom hétvégén mi készül majd:-)

Névtelen írta...

szia
Arról a gusztusos salátáról nem írnál vmit bővebben?? Hogyan is készítetted, mert nagyon jól néz ki!!
Előre is köszönöm.
Ez a feltekerős ötlet isteni!!
Éva

Névtelen írta...

Szia MARCSIKAM!
FORRADALMI otlet! Ezt ha tobb idom lesz azonnal kiprobalom! Ha ezt a fonokom meglatja loncsoles kozben eldobjak magukat! A toltelek vmi almas krumlisalata??v. tojasos+salata? Ezt most uuuugy betermelnem hogy no! Gratula erte!!!!!! Puszika: ILDIKO!
Ps: HA a tolcsert felallitva sutnenk a sutobe megallna?/marmint a teszta nem csuszna le rola?? Akkor mindegyik oldala egyenletesen szep csigas maradna.

chriesi írta...

Gyönyörű!

sample írta...

Nagyon guszta, igazi étvágy gerjesztő:))))))

Lenne egy nagy kérésem hozzád.
TE talán ismered a receptjét a fekete kenyérnek.
Anno az orosz katonáktól lehetett ilyet beszerezni.Ez egy kicsit savanykás ízű kenyér volt ami valóban igen sötét színű és négyszögletes.
Anyosom(80éves) mostanában sokat emlegeti,hogy milyen finom volt és szeretnék neki örömet okozni vele.
Szívesen megsütném,ha tudnál benne segíteni,nekem.

Ginny írta...

eszméletlen ez az újítás. azon agyaltam, hogy így akár lehetne kürtős kalácsot is csinálni? :)

Farkas Vilmos írta...

Nagyon ötletes!

Eszter írta...

Fantsztikus!

Szilvia írta...

Jaj, de jó hogy ide találtam hozzád! A receptek olvasása közben még a nyál is össze futott a számban :)

Medora írta...

Legalább fel tudom használni az eddig gyűjtögetett papírtörlő gurigákat. Nagyon guszta a kép, szegény betegemnek megcsinálom holnap, biztos megjön az étvágya!

Gyé írta...

Kedves Limara, hogy ez mekkora szuperjóság! Kürtőskalácsot is régóta akarok sütni, de egyszerűen nem mertem megpróbálni pont a forma miatt. Mostmár biztos, hogy kenyértölcsér is és kürtőskalács is lesz!

Limara írta...

Köszönöm szépen, nagyon kedvesek vagytok!:)
A saláta semmi extra. Maradék sült húst felkockáztam, almát és sajtot,ezt forgattam majonéz mártásba (tartár). Lehet turbózni lilahagymával, kapribogyóval, főtt tojással, csemege ubival...
Sample! Utána járok. Van egy receptem, de nem hiszem, hogy eredeti lenne, azért nem próbáltam még...

tanó móni írta...

Harapnivaló, éhes lettem.-))

Kati írta...

Nálam most lettek kész a császárzsömik, és azon gondolkodom, hogy hova tegyem azt a sok papír törlőt, amit most tépkedtem le a hengerekről. Kellenek azok holnap :-)), Szupi ötleteid vannak! :-)

Andrea írta...

Gyujtom a tolcsernekvalokat... ( meg a WC papir gurigak is felhasznalasra kerulnek...... Nekem neha belulrol szabadon marad a papir, amitol kcisit felek, ha egyszer a forro sutobe kerulnek.... es a ferjem javaslatara... a negyzet alaku papirt elore lefoliazom mielott tolcsert tekerek belole....aztan tuzogeppel rogzitem.... Olyan okos es kreativ az en ferjem !!!!!

Foodafok írta...

Fantasztikus! Nem találok szavakat.

haNa írta...

Kedves Limara!
Őszinte leszek hozzád! Engem már erősen irritálnak az ötleteid....hogy nem nekem jutnak eszembe! :))))) ♥♥♥ :)))

Eszem megáll, hogy mindenből ki tudsz hozni valami újat, valami ötletest, valami szenzációsat! Az első számú kedvencem vagy a gasztrobloggerek között! :))

Limara írta...

Az első mondatnál kezdtem megijedni, hogy kikapok, de utána megkönnyebbültem!:)) Nagyon szépen köszönöm, jól esik a dicséret!:)

optimista456 írta...

Szia! Most csináltam meg a kenyértölcsért,fantasztikusan finom lett.Azt szeretném kérdezni,hogy le lehet -e fagyasztani akkor amikor feltekerjük a tésztát a tölcsérre?Így ,ha megkívánjuk,csak sütni kell a megfelelő darabszámot.

Limara írta...

Szia! Bár én inkább kisütve fagyasztanám le, de azt gondolom, hogy lehet nyersen is, a formára tekerve. Én hagynám a konyhapulton kiengedni és kelni egy kicsit mielőtt kisütném...

Szilda írta...

kisült az első 5:) és sül a második kör! akkora ötlet, nagyon köszönöm!!!!

Nikvik írta...

Szia,
Az lenne a kérdésem, hogy ha este begyúrom akkor keleszteni lehet-e éjjel a hűtőben? Majd reggel kiveszem, feltekerem, picit még kelesztem és utána kisütöm.
Szülinapi bulira csinálnám, és muszáj előre dolgoznom előző nap, hogy minden beleférjen amit kigondoltam.