2011. május 23., hétfő

Epres-bodzás pohárkrém

A szokásos hétvégi epres piskótatekercsnek indult. Kisült hozzá a kakaós piskóta, feltekerve hűlt. Nyitottam a hűtőt a mascarponéért, de nem volt. Pedig úgy emlékeztem, hogy vettem... de volt két nagy doboz görög joghurt, a helyzet meg volt mentve.Így viszont más krémet kellett hozzá készítenem. Arra gondoltam, hogy a joghurttortáéhoz hasonlót dobok össze. Meg volt a krém, épp tettem volna a hűtőbe dermedni, mikor jött a kisebb, hogy megkóstolhatja-e. Naná. Kész volt tőle, azt kérdezte, hogy nem lenne jó poharas desszertnek. Dehogynem! Gyorsan apró kockára vágtam a piskótát, a krémhez kevertem még két dl felvert tejszínt és az én ügyes nagy fiam nekiállt rétegezni. Mire délután megérkeztek a vendégek, szépen összeértek az ízek.
Hozzávalók a krémhez:
  • 2 doboz görög joghurt 
  • 25 dkg eper turmixolva
  • bodzaszörp ízlés szerint
  • 1-2 ek. citromlé
  • 4 zselatinlap
  • 2 dl tejszín
  • 20-25 dkg eper kockára vágva
Először beáztattam hideg vízbe a zselatinlapokat. Ezután botmixerrel pürésítettem az epret, majd egy sűrű szitán átpasszíroztam. Hozzáadtam a citromlevet és a görög joghurtot, mixerrel simára kevertem. Saját készítésű bodzaszörppel édesítettem. A zselatinlapokat kinyomkodtam, egy kis üvegtálba tettem épp csak annyi vízzel, ami ellepte. A mikró legalacsonyabb fokozatán 8-9 mp alatt felolvasztottam. A mixert újra elindítottam és a felolvasztott zselatint lassan belecsorgattam. A krémbe végül óvatosan beleforgattam a felvert tejszínt és a kockára vágott epret is.
Poharak aljába tettem pár kocka csokis piskótát, arra krémet, majd megint piskótát. Tálalásig ment a hűtőbe.
Mielőtt a vendégek elé tettem ismét leturmixoltam egy kevés epret, kicsi citromlével ízesítettem és a desszert tetejére csorgattam.
Ha jól emlékszem 8 adag lett belőle
Úgy láttam, a vendégeinknek is tetszett.

12 megjegyzés:

Macus írta...

Nagyon guszta! Most már ezeknek lesz szezonja (a melegben): nem kell sokat sütni (gondolom, morzsás babapiskótával is működne...), gyorsan lehet falatozni. :)) Holnap megdumáljuk a kávé mellett.

fevi írta...

Bizony, bizony ízlett! Hú, de megennék most is egyet! Vagy kettőt! Holnap beszélitek meg kávé mellett? És a mai kávéval mi volt?
Ja, és örülök, hogy mi voltunk a szerencsés vendégek! puszi érte

Kri írta...

Tényleg babapiskótával, mindenem van hozzá csak zselatint kell vennem. Ezt ma ki is próbálom. Köszi az ötletet

Bianka írta...

Nagyon szép

tanó móni írta...

Eper Bodza Scokis piskóta.. hmmm de fincsi lehet:))

Medora írta...

Azért érdekes, hogy egyesek pont, véletlenül mindig jó helyen vannak :)! Annyira szép, hogy ide érzem az eper illatát.

Aleda írta...

Nekem is tetszett volna,nagyon guszta.

Van egy díjad nálam,fogadd szeretettel.

Bianka írta...

Nem vagyok híve a díjazásoknak, de vár nálam egy díj :))))

-v- írta...

Epe(R)kedem!!! :)

Kriszta írta...

Szia!Díj vár rád nálam!

Névtelen írta...

Drága Limara,

Küldtem pár hete egy emailt sok-sok kérdéssel, csak annyit tessen mondani, hogy számítsak még azért válaszra, vagy most nagyon elhavazódott a pékmester asszony? :))

Üdv:
Timon

Padparadsa írta...

Látogass el kérlek a blogomra, szeretnék adni Neked valamit! Padparadsa