2011. május 29., vasárnap

"Hálós" kenyér


 A Grillfesztiválra készült kenyér fázisképekben. Receptet nem írok hozzá, hiszen a jól bevált tésztáját használtam most is.
Bedagasztottam a tésztát, majd 30 perc pihentetés után elfeleztem. Az egyikből kiscipót formáztam, a másikat kb. 3-4 mm vastagra nyújtottam és kb. másfél-két cm széles csíkokra vágtam. Alaposan liszteztem közben, hogy ne tapadjanak össze.
 Hálót "szőttem belőle":

 Közepére helyeztem a kiscipót, fejjel lefelé:
 A cipó alját, ami most felülre került vízzel lepermeteztem egy kissé és ráhajtottam a háló lelógó részeit:
A szilikonlap segítségével óvatosan megfordítottam és sütőpapíros tepsire ültettem:
Egy ruhával letakartam és kb. 45 perc alatt duplájára kelesztettem. Ezalatt a sütőt előmelegítettem 230 fokra.
A megkelt cipót gőzös sütőbe toltam, a hőfokot 10 perc után visszavettem 200 fokra és további 30 percig sütöttem. Az utolsó 10 percre egy fóliát tettem a tetejére, hogy ne barnuljon meg nagyon.
Rácson hűtöttem ki.
Jól mutatott az asztalon:

18 megjegyzés:

woman est omen írta...

gyönyörű

Pilchard írta...

Fantasztikus,nagyon látványos!!

Névtelen írta...

Ez gyönyörű! ki fogom próbálni!
Magdi

Éva írta...

Csodálatos dolgokat találsz ki, nagyon szép, guszta! Egyszer talán kipróbálom én is!

Szemirámisz írta...

Ez egyzserűen szuper!!! Muszáj ellopnom az ötletet,ha nem haragszol. :))

zöld béka írta...

hát ez valami hihetetlenül szép:)) amint szabadnapos leszek kipróbálom. Sajnos nekem eddig nem sikerült kenyeret sütnöm, de az anyós-jelöltem szintén finomakat tud:)

duende írta...

Hát ez csúcs! :)

Raindrop írta...

Lefőzhetetlen páros vagytok Tűzpadkával! :)
Tavaly is ámultam, de ez brutálisan jó!
Gratulálok szeretettel, abszolút megérdemeltétek! :)

Szántóné Ildikó írta...

Fantasztikusan gyönyörű nagyon ügyes vagy, csodálatos miket találsz ki.

Limara írta...

Köszönöm szépen, kedvesek vagytok!:)

Szemiramisz! Vidd csak, megtisztelsz vele:)

Kata írta...

Csodálatos!Fantáziád,türelmed irigylésre méltó!!

Sajnálom,hogy most nem tudtalak meglátogatni a grillfesztiválon!!Tavaly csodálatos élményben volt részem!

Bianka írta...

Gyönyörűséges

Márti írta...

Isteni lett! már Sándornál is olvastam a beszámolót, gratulálok:)

Éva írta...

Hát ez valami csodálatos. Biztosan ki fogom próbálni.

Egyébként ma az RTL-en szó volt rólatok és a leendő blogkostolóról a Millenárison

Anikó írta...

Limara, az eszméletlen amit te tudsz a lisztről, élesztőről és a többiről, hogy összeálljon kenyérré, pogácsává, pékárúvá.
Kérlek nézz be a blogomra, ahol vár egy díj szeretettel:-)))))

MrsYarnart írta...

micsoda ötlet! nagyon mutatós. és gondolom, milyen finom :)

Farkas Vilmos írta...

Ez gyönyörű!

Limara írta...

Köszönöm szépen! :)