2012. június 19., kedd

Hideg levendulás sárgabarack-ribizli krémleves


Kitört a kánikula, amikor  is az ember lánya nem kíván szinte semmit. Ilyenkor szoktam bevetni a hideg gyümölcs leveseket, amik pár perces turmixolást igényelnek csak, és máris tálalhatóak.
A gasztroblogokon úgy láttam, hogy sorra jönnek a hasonló receptek, érdemes csemegézni közöttük.
A recept roppant egyszerű. kell hozzá gyümölcs, joghurt vagy író, gyümölcstől függően citromfű vagy menta és szintén a gyümölcs függvényében kevés édesítőszer, ami lehet méz, cukor, édesítőszer vagy mint nálam levendulaszirup. De bodzaszörpöt is el tudok képzelni néhány gyümölcshöz.
A gyümölcsöket, jelen esetben kb. fél kiló  sárgabarackot és kb. 15 dkg leszemezett ribizlit fél órára a fagyasztóba tettem. Miután alaposan lehűlt átöntöttem egy tálba, adtam hozzá pár levél citromfüvet és botmixerrel pürésítettem. Felöntöttem fél liter íróval (helyette jó a joghurt is). Levendulasziruppal ízesítettem. Ha túl sűrű jégkockát érdemes beledobálni. Az egyrészt hűti, másrészt ahogy olvad fel is hígítja.
Csészékben tálalom, levendulával és citromfűvel díszítem.

2 megjegyzés:

Stefania írta...

Ha un colore bello questa tua ricetta
ciao

libi írta...

Névtelenke vicces próbált lenni.